Primi
Tagliatelle con semi di papavero
Preparazione Mischiate bene gli ingredienti per fare la pasta sino ad ottenere una palla. Lasciatela riposare in frigor ...
Pottage di zucca al peperoncino jalapeno
Preparazione Soffriggere in un cucchiaio di olio la cipolla affettata fine, l’aglio e il peperoncino. Cuocere 5 minuti, ...
Peperoni con Ras el hanout
Preparazione Tagliare la calotta dei peperoni e togliere i semi senza romperli, cuocerli 3 minuti nel microonde, lessare ...
Quinoa con avocado e salmone
Preparazione Bollite la quinoa fino a cottura, scolatela e fatela raffreddare. Nel frattempo tagliate gli spinacini, il prezzemolo ...
Zuppa di patate e piselli al curry di Madras
Preparazione Cuocete le patate in acqua in una casseruola. Nel frattempo, tagliate finemente la cipolla, il sedano e ...
Gnocchi di zucca al garam masala
Preparazione Per preparare gli gnocchi di zucca iniziate a tagliare la polpa di zucca a fette piuttosto grossolane, ...
Pasta al salmone e spezie cajun
Preparazione In una padella antiaderente versate dell'olio evo, la cipolla finemente tritata, gli spicchi d'aglio interi, i semi ...
Zuppa di patate, pollo e curcuma
Preparazione Bollite le patate, sbucciatele e tenetele da parte. In una padella antiaderente, versate dell'olio evo e fate ...
Maltagliati al pomodoro e curry rosso
Preparazione Iniziamo dalla pasta: versate su una spianatoia la farina, formate un incavo e versate nel mezzo le ...
Zuppa di pomodoro speziata
Preparazione Sbollentate velocemente i pomodori (1 minuto max) e poneteli subito in una bacinella contenente del ghiaccio. Quindi ...
Gazpacho di melanzane
Preparazione Soffriggete la cipolla e l’aglio con l’olio. Fate arrostire la melanzana in forno a 200° finché è ...
Ghee Rice
Preparazione Scaldare 3/4 del ghee in una padella antiaderente e aggiungere tutte le spezie; far in modo che ...
Gnocchi di zucca al burro speziato e limone
Preparazione Fate bollire la patata; una volta bollita, passatela con lo schiacciapatate e versate il composto ottenuto su ...
Gnocchi di zucca al garam masala
Preparazione Per preparare gli gnocchi di zucca iniziate a tagliare la polpa di zucca a fette piuttosto grossolane, ...
Harira
Preparazione Lessare i ceci e le patate. Mondare finemente la cipolla e i pomodori. In una casseruola, unire ...
Insalata d’orzo al garam masala
Preparazione Soffriggere la cipolla tagliata molto finemente nell’olio, aggiungere le zucchine tagliate a filetti o a rondellee portare ...
Iskembe corbasi
Preparazione Lavare la trippa, coprirla con acqua e lasciare bollire 10 minuti, cambiare l’acqua e tornare a far ...
Lasagne alla zucca e zafferano
Preparazione Impastate la farina, le uova, l’olio e un pizzico di sale e preparate le lasagne. Mettete la ...
Lenticchie al latte di cocco
Preparazione Tritare finemente la cipolla. Scaldare l’olio in una padella larga e pesante, aggiungere la cipolla e cuocere ...
Locro de papas
Preparazione Preparare un soffritto con olio, cipolla, aglio, cumino e polvere di annatto. Lasciare cuocere 5 minuti. Aggiungere ...
