Peperoni con Ras el hanout

Il ras el Hanout è una miscela di circa 30 tra erbe e spezie diffusa nel Nord Africa

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 peperoni medi
  • 50 g di pecorino fresco
  • 50 g di feta
  • 1 uovo
  • 100 g di riso selvaggio
  • 2 cucchiai di ras el hanout
  • prezzemolo, erba cipollina
  • olio e sale

Ingredienti per

  • 2 peperoni medi
  • 50 g di pecorino fresco
  • 50 g di feta
  • 1 uovo
  • 100 g di riso selvaggio
  • 2 cucchiai di ras el hanout
  • prezzemolo, erba cipollina
  • olio e sale

Ingredienti per

  • 2 peperoni medi
  • 50 g di pecorino fresco
  • 50 g di feta
  • 1 uovo
  • 100 g di riso selvaggio
  • 2 cucchiai di ras el hanout
  • prezzemolo, erba cipollina
  • olio e sale

Preparazione

Tagliare la calotta dei peperoni e togliere i semi senza romperli, cuocerli 3 minuti nel microonde, lessare il riso in acqua tenendolo un po’ al dente. Mischiare in una ciotola i formaggi grattugiati, l’uovo, il riso, le spezie e le erbe tritate, sale e pepe. Riempire i peperoni e metterli in una pirofila leggermente unta.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.
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