Ricette Primi

Zuppa di bietole, funghi e cumino

Sapori d’autunno e d’Oriente in questa zuppa riscaldante e corroborante

Zuppa di fave al pepe verde e mazzancolle

Tradizione e innovazione in un grande classico della nostra cucina

Crema di pomodoro e bacche di goyi

Le bacche di goji donano un sapore dolce che contrasta l’acido del pomodoro

Zuppa di zucca

Vellutata di zucca, patate e pepe di Sichuan

Profumo e piccantezza insieme che solo il pepe di Sichuan riesce a dare!

Condimento linguine curry

Condimento per linguine al curry di Madras

Potete prepararlo anche la sera prima se avete una cena! Sarà un successo per la ricchezza dei suoi sapori

Zuppa di Ceci e pepe cayenna

Zuppa di ceci, spinacini e spezie

Una zuppa semplice negli ingredienti di base, ma molto speziata

Zuppa di bietole, funghi e cumino

Calda e salutare per lo stomaco per scaldare le prime serate fresche d’autunno

Crema di zucca e gamberi marinati

La freschezza del mandarino, dello zenzero e del timo si fonde con la zucca e i gamberi

Liquirizia

Tagliatelle alla liquirizia

Il dolce aroma della spezia è contrastato dalla sapidità del prosciutto crudo e dalle cipolle

Maghiritsa

Maghiritsa

Una zuppa di interiora di agnello per  la vigilia di Pasqua in Grecia

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Artsoppa

Artsoppa

Zuppa nazionale svedese per riscaldarsi nel gelido inverno

Bouillabaisse

Bouillabaisse

Una zuppa di pesce tanto più buona tanto maggiore è la varietà di pesci presenti

Callalao

Callalao

Zuppa dei Caraibi che viene servita al mattino a colazione

Chorba

Chorba

Zuppa serbo-croata di agnello che si usa mangiare nel pranzo di Pasqua

Condimento linguine curry

Condimento per linguine al curry di Madras

Potete prepararlo anche la sera prima se avete una cena! Sarà un successo per la ricchezza dei suoi sapori

Crema di avocado, cetriolo e paprika

Crema di avocado, cetriolo e paprica

Una crema delicata e forte allo stesso per il peperoncino verde tritato e lo zenzero grattugiato

Crema di broccoli

Crema di broccoli al curry verde thai

La freschezza vegetale con quel tocco tipico della cucina thai

Crema di cannellini

Crema di cannellini al coriandolo

Per completare il piatto servitelo con crostini al sesamo

Crema di zucca allo zenzero

Crema di carote allo zenzero

La delicatezza della carota con quel pizzico di pungente in più dato dallo zenzero

Crema di carote con zenzero, lemon grass, arancia e curry

Crema di carote con zenzero e curry

Un tripudio di profumi e sapori per un primo leggero e delicato

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