Contorni
Melanzane grigliate nel miele e nell’harissa
Preparazione Preriscaldare la griglia. Tagliare a fette sottili le melanzane, passarle nell’olio e cuocerle dai due lati senza ...
Insalata d’autunno
Preparazione Pulite e lavate le coste di sedano bianco e tagliatelo a julienne. Poi mettetelo in una zuppiera, ...
Patate novelle in salsa di yogurt
Preparazione Pelate le patate novelle e sbollentatele in acqua. Nel frattempo mondate finemente i cipollotti e fateli rosolare ...
Carote al garam masala
Preparazione In una padella antiaderente fate sciogliere il burro insieme al garam masala. Non appena saranno caldi, soffriggete ...
Cavolfiore speziato alle mandorle
Preparazione In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, aggiungetevi lo zucchero di canna, la curcuma, il cumino ...
Spinacini speziati con yogurt e arachidi
Preparazione In una padella antiaderente versate l'olio, la cipolla finemente tritata, il cumino e il coriandolo in semi ...
Patate novelle speziate al forno
Preparazione Lavate molto bene, con l'aiuto di una spugnetta, la buccia delle patate. Sbucciatele solo parzialmente. Preparate la ...
Finocchi al tandoori masala caramellati
Preparazione Affettate molto finemente i finocchi in senso orizzontale. In una padella antiaderente scaldate un po' di olio ...
Patate alla besciamella e paprika affumicata
Preparazione Mettete a bollire le patate con la buccia e lasciatele sul fuoco finché non si saranno lessate ...
Melanzane con doubanjiang
Preparazione Tagliare a pezzi le melanzane e farle friggere qualche minuto in poco olio. L’ideale sarebbe cuocerle in ...
Finocchi al tandoori masala caramellati
Preparazione Affettate molto finemente i finocchi in senso orizzontale. In una padella antiaderente scaldate un po' di olio ...
Insalata d’autunno
Preparazione Pulite e lavate le coste di sedano bianco e tagliatelo a julienne. Poi mettetelo in una zuppiera, ...
Insalata detox alla quinoa, feta e cumino
Preparazione Fate bollire la quinoa per circa 15 minuti e lasciatela raffreddare. Nel frattempo, tagliate a fette di ...
Insalata di arance e finocchi
Preparazione Affettare finemente il finocchio, pelare al vivo le arance e affettarle, tagliare il pecorino in fettine molto ...
Insalata di arance e spinacini
Preparazione Mischiare il succo d’arancio, la buccia d’arancio tagliata finisssima, la senape, lo yogurt, l’olio, l’aceto e il ...
Insalata di cavolfiore arrostito
Preparazione Scaldare il forno a 220°. Mettete tutte le spezie in una tazza e mischiate bene. In una ...
Insalata di cavolo e arachidi
Preparazione Lessare i piselli. Mischiare vigorosamente il burro d’arachidi con lo zucchero di canna, il succo di lime, ...
Insalata di ceci e bacche di goji
Preparazione Mettere le bacche di goji in una ciotola, coperte di acqua bollente e lasciare reidratare per una ...
Insalata di cetrioli e melagrana
Preparazione Le insalate sono un cavallo di battaglia dei pranzi estivi. Questa di cetrioli e melagrana è molto ...
Insalata di melagrana e peperoncini
Preparazione Scegliete delle melagrane mature e per aprirle incidete appena la buccia con un coltello a lama corta ...
