Contorni

Melanzane grigliate

Melanzane grigliate nel miele e nell’harissa

Preparazione Preriscaldare la griglia. Tagliare a fette sottili le melanzane, passarle nell’olio e cuocerle dai due lati senza ...
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Insalata d'autunno

Insalata d’autunno

Preparazione Pulite e lavate le coste di sedano bianco e tagliatelo a julienne. Poi mettetelo in una zuppiera, ...
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Patate novelle in salsa di yogurt, curry, e pepe vietnamita

Patate novelle in salsa di yogurt

Preparazione Pelate le patate novelle e sbollentatele in acqua. Nel frattempo mondate finemente i cipollotti e fateli rosolare ...
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Carote al Garam Masala

Carote al garam masala

Preparazione In una padella antiaderente fate sciogliere il burro insieme al garam masala. Non appena saranno caldi, soffriggete ...
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Cavolfiore speziato alle mandorle

Cavolfiore speziato alle mandorle

Preparazione In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, aggiungetevi lo zucchero di canna, la curcuma, il cumino ...
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Spinacini speziati con yogurt e arachidi

Spinacini speziati con yogurt e arachidi

Preparazione In una padella antiaderente versate l'olio, la cipolla finemente tritata, il cumino e il coriandolo in semi ...
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Patate novelle speziate al forno

Patate novelle speziate al forno

Preparazione Lavate molto bene, con l'aiuto di una spugnetta, la buccia delle patate. Sbucciatele solo parzialmente. Preparate la ...
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Finocchi al tandoori masala caramellati

Finocchi al tandoori masala caramellati

Preparazione Affettate molto finemente i finocchi in senso orizzontale. In una padella antiaderente scaldate un po' di olio ...
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Patate alla paprika affumicata

Patate alla besciamella e paprika affumicata

Preparazione Mettete a bollire le patate con la buccia e lasciatele sul fuoco finché non si saranno lessate ...
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melanzane con doubanjiang

Melanzane con doubanjiang

 Preparazione Tagliare a pezzi le melanzane e farle friggere qualche minuto in poco olio. L’ideale sarebbe cuocerle in ...
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Finocchi al tandoori masala caramellati

Finocchi al tandoori masala caramellati

Preparazione Affettate molto finemente i finocchi in senso orizzontale. In una padella antiaderente scaldate un po' di olio ...
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Insalata d'autunno

Insalata d’autunno

Preparazione Pulite e lavate le coste di sedano bianco e tagliatelo a julienne. Poi mettetelo in una zuppiera, ...
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Insalata detox alla quinoa, feta e cumino

Preparazione Fate bollire la quinoa per circa 15 minuti e lasciatela raffreddare. Nel frattempo, tagliate a fette di ...
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Insalata di finocchi e arance

Insalata di arance e finocchi

Preparazione Affettare finemente il finocchio, pelare al vivo le arance e affettarle, tagliare il pecorino in fettine molto ...
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Insalata di arance e spinacini

Preparazione Mischiare il succo d’arancio, la buccia d’arancio tagliata finisssima, la senape, lo yogurt, l’olio, l’aceto e il ...
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Insalata di cavolfiore

Insalata di cavolfiore arrostito

Preparazione Scaldare il forno a 220°. Mettete tutte le spezie in una tazza e mischiate bene. In una ...
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Insalata di cavolo e arachidi

Preparazione Lessare i piselli. Mischiare vigorosamente il burro d’arachidi con lo zucchero di canna, il succo di lime, ...
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Insalata di ceci e bacche di goji

Preparazione Mettere le bacche di goji in una ciotola, coperte di acqua bollente e lasciare reidratare per una ...
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Insalata di cetrioli e melagrana

Preparazione Le insalate sono un cavallo di battaglia dei pranzi estivi. Questa di cetrioli e melagrana è molto ...
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insalata di melagrana

Insalata di melagrana e peperoncini

Preparazione Scegliete delle melagrane mature e per aprirle incidete appena la buccia con un coltello a lama corta ...
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