Ricette Contorni

Insalata di cetrioli e melagrana

Un’insalata estiva che arricchita con cubetti di feta può diventare un antipasto o un secondo leggero

insalata di melagrana

Insalata di melagrana e peperoncini

Un’insalata estiva fresca e stimolante, un carico di energia per chi è anemico

Melanzane arrostite piccanti con zenzero e anice stellato

Melanzane arrostite piccanti con zenzero e anice stellato

Un contorno saporito e piccante o un secondo piatto se servito con del  riso

Insalata di cavolo e arachidi

Questa insalata di cavolo e arachidi completata con del salmone diventa un piatto unico

 

Insalata di arance e spinacini

Vitaminica, fresca e veloce da preparare può essere servita anche come antipasto

 

Carote al sommacco

L’uso del sommacco, una spezia da noi molto poco utilizzata, rende particolari queste carote

 

Carote e pastinaca arrostite alla curcuma

Carote e pastinaca arrostite alla curcuma

Un contorno gustoso per una cena leggera e detox

 

Insalata di spinacini e zucca

Leggera, vitaminica e nutriente è un ottimo detox per rimettersi in riga dopo le feste

Insalata di zucca e melagrana

Insalata di zucca, melagrana e spezie

Più che un’insalata un piatto unico, completo e leggero

Cavolini di Bruxelles allo zafferano

Una salsina di pistacchi e zafferano regala gusto e aroma a questo contorno salutare

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Asparagi ai semi di senape e mostarda

Asparagi ai semi di senape e sesamo

Leggerezza e gusto agrodolce per un contorno di stagione

Bhindi anardana

Bhindi anardana

Zucchine aromatizzate con l’anardana, i semi essiccati di melograno

Bocconcini di zucca

Bocconcini di zucca al garam masala

Il calore dell’India associato alla freschezza della menta per questi cubetti

cake di zucca

Cake di zucca

Da gustare freddo anche come snack o per una cena leggera con del formaggio fresco

Carote al Garam Masala

Carote al garam masala

La dolcezza delle carote è contrastata dalla miscela piccante che ne esalta il sapore

Carote al sommacco

L’uso del sommacco, una spezia da noi molto poco utilizzata, rende particolari queste carote

 

Carote e melanzane

Carote e melanzane soffritte

Un connubio insolito di carote e melanzane soffritte e aromatizzate con spezie

Carote e pastinaca arrostite alla curcuma

Carote e pastinaca arrostite alla curcuma

Un contorno gustoso per una cena leggera e detox

 

Carote speziate

Carote speziate

L’ inconsueta cottura al forno e l’uso delle spezie rendono questo contorno delizioso

Carotine alla tahina

Carotine alla tahina

Un contorno sfizioso e salutare dai profumi del Maghreb

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