Contorni
Patate al papavero
Preparazione Fate cuocere la cipolla con un filo d'olio, rosolate bene la pancetta a piccoli dadini, senza altri ...
Lenticchie rosse al curry di Madras
Preparazione Lessare e scolare le lenticchie. In una casseruola soffriggere in poco olio i semi di sesamo, la ...
Cipolle speziate ai semi di sesamo neri
Preparazione In una padella antiaderente fate soffriggere leggermente i semi di sesamo neri con dell'olio evo; aggiungete le ...
Lenticchie ai funghi e curry di Madras
Preparazione Fate imbiondire la cipolla insieme a un primo cucchiaio di curry in una padella antiaderente con un ...
Patate dolci grigliate
Preparazione Affettare le patate in fette spesse e infilarle sugli spiedini di ferro, spennellarle con olio e cospargere ...
Platano speziato
Preparazione In una padella antiaderente scaldate dell'olio evo, aggiungete del peperoncino macinato grossolanamente, dell'aglio, dei semi di finocchio, ...
Pomodori verdi impanati al peperone
Preparazione Tagliate a tocchettini molto piccoli il peperone. Poi in una ciotola rompete le uova intere, sbattetele con ...
Insalata di melagrana e peperoncini
Preparazione Scegliete delle melagrane mature e per aprirle incidete appena la buccia con un coltello a lama corta ...
Peperoni arrostiti e limoni confit
Preparazione Mettere i peperoni unti di olio in forno a 180° per mezz’ora, chiuderli in un sacchetto e, ...
Platano speziato
Preparazione In una padella antiaderente scaldate dell'olio evo, aggiungete del peperoncino macinato grossolanamente, dell'aglio, dei semi di finocchio, ...
Pomodori verdi impanati al peperone
Preparazione Tagliate a tocchettini molto piccoli il peperone. Poi in una ciotola rompete le uova intere, sbattetele con ...
Radici di Sichuan
Preparazione Tagliate tutte le radici a fette sottili. Mischiare in una zuppiera tutti gli altri ingredienti, aggiungere l’olio ...
Som Tam
Preparazione Pe questa insalata tailandese occorrerebbe una papaia verde, da noi introvabile. Perciò usate una papaia acerba. Pelate ...
Spinacini speziati con yogurt e arachidi
Preparazione In una padella antiaderente versate l'olio, la cipolla finemente tritata, il cumino e il coriandolo in semi ...
Tabbouleh
Preparazione Il tabbouleh è un piatto libanese. Sciacquate il bourghul, versatelo in una pentola, aggiungete mezzo litro d’acqua ...
Verdura abbrustolita alle spezie
Preparazione In una padella antiaderente fate soffriggere poco olio con la cannella in polvere, il coriandolo e il ...
