Carote al garam masala

La dolcezza delle carote è contrastata dalla miscela piccante che ne esalta il sapore

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg di carote
  • 8 cucchiai di garam masala
  • 200 g di burro chiarificato
  • coriandolo fresco
  • olio e sale

Ingredienti per

  • 1 kg di carote
  • 8 cucchiai di garam masala
  • 200 g di burro chiarificato
  • coriandolo fresco
  • olio e sale

Ingredienti per

  • 1 kg di carote
  • 8 cucchiai di garam masala
  • 200 g di burro chiarificato
  • coriandolo fresco
  • olio e sale

Preparazione

In una padella antiaderente fate sciogliere il burro insieme al garam masala. Non appena saranno caldi, soffriggete per un paio di minuti e aggiungete poi le carote spelate e tagliate a tocchettini. Cuocete a fiamma piuttosto alta per circa 20/25 minuti mescolando continuamente e regolate di sale. A fine cottura aggiungete del coriandolo finemente tritato.

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