Antipasti
Insalata di pesche, bacon e pepe verde
Preparazione Cuocere 120 g di mirtilli nell’aceto balsamico finchè diventa sciropposo, circa 5 minuti. Tagliare la pesca a ...
Dip di carote alla marocchina
Preparazione Stufare le carote a pezzetti con olio aggiungendo un pochino d’acqua. Mettere in un frullatore a immersione ...
Semi di zucca alla cannella
Preparazione Lavate molto bene i semi di zucca e asciugateli con della carta assorbente. In una ciotola, mettete ...
Toast con avocado e peperoncino
Preparazione Tostare le fette di pane possibilmente integrale e imburrarle. Schiacciare l’avocado con una forchetta e insaporirlo con ...
Baba ghannouj
Preparazione Infornare le melanzane intere a 200° per circa 30/40 minuti; quando la buccia sarà diventata marrone scuro ...
Bruschetta con brie e pomodori speziati
Preparazione Per questa bruschetta con brie e pomodori speziati tagliate i pomodori a fettine, posizionateli su di una ...
Spirali di pasta sfoglia al garam masala
Preparazione Stendere un rotolo di pasta sfoglia ricoprirlo con le fette di prosciutto, le fette di fontina, un ...
Frittatine speziate ai broccoli
Preparazione In una padella antiaderente fate soffriggere in poco olio evo il curry di madras, il cumino, la ...
Farinata alla curcuma e coriandolo
Preparazione Mettete in una terrina la farina nella classica forma a fontana e versate al centro, un po’ ...
Bicchierino tricolore alla paprica affumicata
Preparazione Ricavate dal pane solo la mollica, tagliatela a tocchetti e tritatela grossolanamente nel mixer; in una padella ...
Melone e caprino
Preparazione Tagliate il melone in cubetti e sopra ad ognuno mettete una pallina di caprino che avete prima ...
Mix di frutta secca al bourbon e vaniglia
Preparazione In una casseruola versate tutta la frutta secca, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna, il bourbon, ...
Noci brasiliane piccanti
Preparazione Mettere della carta oleata su una teglia. Mescolare bene le noci o altra frutta secca con un ...
Noci pecan candite
Preparazione Mischiare le noci pecan, la cannella, il pepe di Aleppo, lo zucchero e il sale e aggiungere ...
Olive aromatizzate alle arance
Preparazione Togliete la buccia alle arance (che siano bio) facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca, ...
Olive speziate
Preparazione Unire gli ingredienti zenzero, pepe, peperoncino, curcuma, finocchio e olio in una ciotola, mescolare bene e lasciar ...
Palline di formaggio alle spezie
Preparazione Posizionate in una ciotola la feta, la ricotta e lo yogurt. Con una forchetta schiacciate i vari ...
Pane all’avocado, erbe aromatiche e pepe nero
Preparazione Il pepe nero sarà l'ingrediente essenziale per dare gusto e sapore al piatto. Prendete una pagnotta di ...
Pane arabo con zahatar
Preparazione Tagliare un pane arabo in quatro spicchi, cospargerlo con l'olio e lo zahatar salare e pepare, mettere ...
Salignon
Preparazione Raccogliete in una terrina la ricotta, precedentemente scolata per privarla del siero, aggiungete un pizzico di sale ...
