Bicchierino tricolore alla paprica affumicata

Pane abbrustolito, burrata e pistacchi insaporito con basilico e timo e speziato con paprika

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 200 gr di pane di Altamura (o con molta mollica)
  • 200 gr di burrata
  • 40 gr di pistacchi sgusciati
  • 1 cucchiaio di paprica affumicata
  • 1 mazzetto di basilico
  • alcuni rametti di timo
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 200 gr di pane di Altamura (o con molta mollica)
  • 200 gr di burrata
  • 40 gr di pistacchi sgusciati
  • 1 cucchiaio di paprica affumicata
  • 1 mazzetto di basilico
  • alcuni rametti di timo
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 200 gr di pane di Altamura (o con molta mollica)
  • 200 gr di burrata
  • 40 gr di pistacchi sgusciati
  • 1 cucchiaio di paprica affumicata
  • 1 mazzetto di basilico
  • alcuni rametti di timo
  • olio evo, sale

Preparazione

Ricavate dal pane solo la mollica, tagliatela a tocchetti e tritatela grossolanamente nel mixer; in una padella antiaderente fate scaldare un fondo di olio evo, aggiungetevi il pane e fatelo rosolare finché non diventerà dorato. Aggiungete la paprica, un pizzico di sale e fate raffreddare.
Nel frattempo tritate grossolanamente il basilico, il timo e i pistacchi.
In un bicchierino alto preparate un primo strato di pane, un secondo strato di burrata e un ultimo strato di trito di pistacchi, basilico e timo.

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