Bicchierino tricolore alla paprica affumicata

Preparazione

Ricavate dal pane solo la mollica, tagliatela a tocchetti e tritatela grossolanamente nel mixer; in una padella antiaderente fate scaldare un fondo di olio evo, aggiungetevi il pane e fatelo rosolare finché non diventerà dorato. Aggiungete la paprica, un pizzico di sale e fate raffreddare.
Nel frattempo tritate grossolanamente il basilico, il timo e i pistacchi.
In un bicchierino alto preparate un primo strato di pane, un secondo strato di burrata e un ultimo strato di trito di pistacchi, basilico e timo.