Mix di frutta secca al bourbon e vaniglia

Frutta secca cotta con sciroppo d’acero, zucchero di canna, bourbon e succo d’ arancia

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 1 tazza di noci
  • 1 tazza di anacardi senza sale
  • 1 tazza di arachidi senza sale
  • 1 tazza di noci pecan
  • 1 tazza di mandorle
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 8 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 8 cucchiai di bourbon
  • 2 arance bio
  • 2 stecche di vaniglia
  • rosmarino (facoltativo)

Ingredienti per

  • 1 tazza di noci
  • 1 tazza di anacardi senza sale
  • 1 tazza di arachidi senza sale
  • 1 tazza di noci pecan
  • 1 tazza di mandorle
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 8 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 8 cucchiai di bourbon
  • 2 arance bio
  • 2 stecche di vaniglia
  • rosmarino (facoltativo)

Ingredienti per

  • 1 tazza di noci
  • 1 tazza di anacardi senza sale
  • 1 tazza di arachidi senza sale
  • 1 tazza di noci pecan
  • 1 tazza di mandorle
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 8 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 8 cucchiai di bourbon
  • 2 arance bio
  • 2 stecche di vaniglia
  • rosmarino (facoltativo)

Preparazione

In una casseruola versate tutta la frutta secca, lo sciroppo d’acero, lo zucchero di canna, il bourbon, il succo delle arance, i semini ricavati dall’interno delle stecche di vaniglia e la scorza di due arance bio. Mescolate e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Cuocete mescolando spesso fino a quando non si sarà sciolto lo zucchero di canna e il liquido (succo d’arance e bourbon) non si sarà rappreso. Togliete dal fuoco, fate leggermente raffreddare e servite. Ottimo con dello yogurt oppure, con l’aggiunta di rosmarino, anche con formaggi a pasta morbida.

Adatto a questa ricetta è  il Four Roses Bourbon  che con il suo aroma di caramello e vaniglia con note di miele si sposa particolarmente bene con i dessert e la frutta secca.

Tofu al pepe bianco
Snack di frutta secca in tempura speziata

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