Preparazione
Stufare le carote a pezzetti con olio aggiungendo un pochino d’acqua. Mettere in un frullatore a immersione le carote cotte e tutti gli ingredienti: l’aglio, lo zenzero, la paprica, la cannella e il coriandolo, l’olio e il succo di limone. Frullare fino a ottenere una crema. Guarnire con prezzemolo tritato. Servire con pane arabo o crostini di pane abbrustoliti.
Molte sono le spezie che si sposano bene con le carote, ma lo zenzero è davvero perfetto per il suo aroma agrumato. Provate queste altre ricette: crema di carote allo zenzero e crema di carote al curry e zenzero.
« Dip al formaggio e peperoncinoDip di pomodori »
I nostri Antipasti più recenti
-
Cracker alle spezie
Scegliete voi le spezie e la frutta secca che preferite per questi salatini all’emmental
-
Salsa di melanzane e zahatar
Lo zahatar regala a questa crema di melanzane note di limone, di timo e croccantezza dovuta alla presenza di semi
-
Salse per ostriche
Deliziosi accompagnamenti per gustare al meglio le ostriche ed esaltarne il sapore
