Antipasti
Crostoni al pepe nero, fichi viola e caprino
Preparazione In una padella antiaderente versate il burro e non appena sarà caldo aggiungete le cipolle finemente tritate ...
Involtini vietnamiti
Preparazione Fate scaldare l’olio nel wok e rosolare la carne finemente tritata fino a quando sarà ben cotta ...
Striscioline ai ceci e al sesamo
Preparazione Mettete in una zuppiera tutti gli ingredienti e lavorateli finchè diventa un impasto elastico, aggiungendo se è ...
Involtini primavera
Preparazione Pulite la carota e la cipolla e tagliatele a julienne. Lavate la verza (o il cavolo cinese) ...
Semi di zucca arrostiti
I semi di zucca, con la buccia o senza sono appetitosi, sani, ottimi come snack o con l’aperitivo ...
Pane arabo con zahatar
Preparazione Tagliare un pane arabo in quatro spicchi, cospargerlo con l'olio e lo zahatar salare e pepare, mettere ...
Palline di formaggio alle spezie
Preparazione Posizionate in una ciotola la feta, la ricotta e lo yogurt. Con una forchetta schiacciate i vari ...
Tofu al peperoncino in agrodolce
Preparazione In una padella antiaderente versate un fondo di olio evo e soffriggetevi il peperoncino rosso finemente tritato; ...
Tofu alla paprika affumicata con cipolla
Preparazione Mettete l'uvetta a bagno in acqua tiepida. Nel frattempo, in una padella antiaderente, versate la paprika e ...
Snack di frutta secca in tempura speziata
Preparazione In tre ciotole diverse sbattete il tuorlo d'uovo; incorporate poi l'acqua ghiacciata e stemperate la farina (100 ...
Coppa Martini con gamberi in curry di Madras
Preparazione Tagliate a tocchettini molto piccoli la polpa del mango, la cipolla, il peperone rosso e verde e ...
Cracker alle spezie
Preparazione Amalgamare la farina con il burro freddo e l'emmental grattugiato con le mani in modo da formare ...
Crema di zucca, peperone giallo e curcuma
Preparazione Bollite la zucca e fatela raffreddare; pulite i peperoni gialli, avvolgeteli in carta stagnola e passateli in ...
Crostini con ricotta e marmellata di peperoncini
Preparazione Tagliate una baguette a fette e sistematele su una teglia rivestita con carta da forno. Conditele con ...
Crostoni al pepe nero, fichi viola e caprino
Preparazione In una padella antiaderente versate il burro e non appena sarà caldo aggiungete le cipolle finemente tritate ...
Dip al formaggio e peperoncino
Preparazione Mischiate il formaggio con l’amido di mais finchè ne è ben ricoperto. Sciogliete il burro in una ...
Dip di carote alla marocchina
Preparazione Stufare le carote a pezzetti con olio aggiungendo un pochino d’acqua. Mettere in un frullatore a immersione ...
Dip di pomodori
Preparazione Mettere i pomodori, lo scalogno, il cumino, lo zenzero e l'olio in una ciotola tranne la ricotta ...
Farinata alla curcuma e coriandolo
Preparazione Mettete in una terrina la farina nella classica forma a fontana e versate al centro, un po’ ...
Foglie di indivia farcite
Preparazione Pulire l’indivia e scegliere le foglie migliori. Tritare l’erba cipollina, ammorbidire il formaggio con un cucchiaio di ...
