Bruschetta con brie e pomodori speziati

Preparazione

Per questa bruschetta con brie e pomodori speziati tagliate i pomodori a fettine, posizionateli su di una teglia, salateli, irrorateli con dell’olio evo, aggiungetevi il pepe vietnamita e la paprika affumicata e infornate a 180° per circa 10 minuti.
Contemporaneamente, inserite nel forno (sulla grata) anche il pane tagliato a fette e abbrustolitelo anch’esso per circa 10 minuti.
Togliete entrambi dal forno, prendete il pane, adagiatevi le fette di brie e le fette di pomodoro, infornate ancora per qualche minuto in modo che il brie si ammorbidisca e servitele calde.

Il pepe del Vietnam è una delle circa 600 varietà di pepe nero che è appuntocoltivata nel Vietnam, uno dei più grandi produttori al mondo. Negli ultimi anni la sua produzione è meno redditizia e i contadini in Vietnam stanno optando per nuove coltivazioni.

My Recipe

Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 8 fette di pane tipo Manduria
  • 8 fette di brie (o 16 più piccole)
  • 8 pomodori pachino
  • 1 cucchiaio di pepe del Vietnam
  • 1 cucchiaio di paprica affumicata
  • olio evo, sale qb