Palline di formaggio alle spezie

Sapore fresco e tanto gusto per un aperitivo semplice: feta e ricotta in parti uguali con erbe e spezie

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Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di feta
  • 200 g di ricotta
  • 4 cucchiai di yogurt intero
  • 4 cucchiai di paprika affumicata
  • 4 cucchiai di semi di cumino
  • 4 cucchiai di peperoncino dolce essicato
  • 4 cucchiai di origano o basilico tritato
  • 4 cucchiai di pepe di Sichuan

Ingredienti per

  • 200 g di feta
  • 200 g di ricotta
  • 4 cucchiai di yogurt intero
  • 4 cucchiai di paprika affumicata
  • 4 cucchiai di semi di cumino
  • 4 cucchiai di peperoncino dolce essicato
  • 4 cucchiai di origano o basilico tritato
  • 4 cucchiai di pepe di Sichuan

Ingredienti per

  • 200 g di feta
  • 200 g di ricotta
  • 4 cucchiai di yogurt intero
  • 4 cucchiai di paprika affumicata
  • 4 cucchiai di semi di cumino
  • 4 cucchiai di peperoncino dolce essicato
  • 4 cucchiai di origano o basilico tritato
  • 4 cucchiai di pepe di Sichuan

Preparazione

Posizionate in una ciotola la feta, la ricotta e lo yogurt. Con una forchetta schiacciate i vari formaggi e amalgameteli  mescolandoli con un cucchiaio. Lasciate l’impasto in frigorifero per circa un paio d’ore e quando si sarà raffreddato, aiutandovi con le mani, formate delle piccole palline.

Passate ogni singola pallina in una spezia diversa tra quelle indicate negli ingredienti: paprika affumicata, peperoncino, pepe di Sichuan, cumino e origano. Fate in modo che le palline vengano ricoperte su tutta la loro superficie. Riponetele nuovamente in frigorifero per una mezz’oretta e poi servitele come antipasto con degli stuzzicadenti per poterle degustare più facilmente.

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