Palline di formaggio alle spezie

Sapore fresco e tanto gusto per un aperitivo semplice: feta e ricotta in parti uguali con erbe e spezie

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Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di feta
  • 200 g di ricotta
  • 4 cucchiai di yogurt intero
  • 4 cucchiai di paprika affumicata
  • 4 cucchiai di semi di cumino
  • 4 cucchiai di peperoncino dolce essicato
  • 4 cucchiai di origano o basilico tritato
  • 4 cucchiai di pepe di Sichuan

Ingredienti per

  • 200 g di feta
  • 200 g di ricotta
  • 4 cucchiai di yogurt intero
  • 4 cucchiai di paprika affumicata
  • 4 cucchiai di semi di cumino
  • 4 cucchiai di peperoncino dolce essicato
  • 4 cucchiai di origano o basilico tritato
  • 4 cucchiai di pepe di Sichuan

Ingredienti per

  • 200 g di feta
  • 200 g di ricotta
  • 4 cucchiai di yogurt intero
  • 4 cucchiai di paprika affumicata
  • 4 cucchiai di semi di cumino
  • 4 cucchiai di peperoncino dolce essicato
  • 4 cucchiai di origano o basilico tritato
  • 4 cucchiai di pepe di Sichuan

Preparazione

Posizionate in una ciotola la feta, la ricotta e lo yogurt. Con una forchetta schiacciate i vari formaggi e amalgameteli  mescolandoli con un cucchiaio. Lasciate l’impasto in frigorifero per circa un paio d’ore e quando si sarà raffreddato, aiutandovi con le mani, formate delle piccole palline.

Passate ogni singola pallina in una spezia diversa tra quelle indicate negli ingredienti in modo che queste ultime vengano ricoperte su tutta la loro superficie. Riponetele nuovamente in frigorifero per una mezz’oretta e poi servitele come antipasto con degli stuzzicandenti per poterle degustare più facilmente.

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