Olive speziate

Un antipasto appetitoso da conservare in vasetti di vetro da tenere in frigorifero

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Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Dosi per: 4 -6 persone

Ingredienti

  • 400 gr di olive (a vostro piacere)
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di radice di curcuma fresca grattugiata
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino finemente tritato
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo finemente tritato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • olio evo

Ingredienti per

  • 400 gr di olive (a vostro piacere)
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di radice di curcuma fresca grattugiata
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino finemente tritato
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo finemente tritato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • olio evo

Ingredienti per

  • 400 gr di olive (a vostro piacere)
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di radice di curcuma fresca grattugiata
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino finemente tritato
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo finemente tritato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • olio evo

Preparazione

Unire gli ingredienti zenzero, pepe, peperoncino, curcuma, finocchio e olio in una ciotola, mescolare bene e lasciar marinare per una notte intera in frigorifero. Suddividere le olive condite  in vasetti della dimensione desiderata, coprire con olio evo, chiudere con un tappo ermetico e conservare in luogo buio e asciutto.
Scegliete delle olive un po’ grosse perchè possano ricoprirsi bene di spezie.
Salmone con spuma di wasabi
Dip di pomodori

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