Preparazione
Infornare le melanzane intere a 200° per circa 30/40 minuti; quando la buccia sarà diventata marrone scuro e dura, toglierle dal forno e farle raffreddare. Aprire le melanzane e con un cucchiaio estrarre la polpa. Posizionarla in uno scolapasta in modo che perda il liquido più amaro.
Schiacciare la polpa con una forchetta, unire l’aglio e il prezzemolo finemente tritati, la thaina, il succo di limone un pizzico di sale e mescolare. O mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Servire con un filo d’olio e decorare con delle olive nere.
Schiacciare la polpa con una forchetta, unire l’aglio e il prezzemolo finemente tritati, la thaina, il succo di limone un pizzico di sale e mescolare. O mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Servire con un filo d’olio e decorare con delle olive nere.
« Avocado fritto con latte di cocco e paprikaBicchierino tricolore alla paprica affumicata »
I nostri Antipasti più recenti
-
Gravlax
Salmone marinato con aneto, zucchero, sale e grani di pepe servito come antipasto per Pasqua
-
Gefilte fish
Un antipasto servito per Pasqua dagli ebrei askenaziti, diventato molto popolare nei Paesi dell’Est
-
Farinata di ceci e cavolfiore
Una ricetta del nuovo libro di Gwyneth Paltrow: The clean plate: eat, reset, heal.
