Antipasti

Coppa martini con gamberi in curry di Madrs e insalata di mango

Coppa Martini con gamberi in curry di Madras

Preparazione Tagliate a tocchettini molto piccoli la polpa del mango, la cipolla, il peperone rosso e verde e ...
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Gamberi al curry di Madras

Gamberi al curry di Madras

Preparazione Bollire il riso venere che servirà come contorno del piatto. Nel frattempo sbucciare e pulire le code ...
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Hummus di ceci

Hummus di ceci

Preparazione Frullare i ceci in un robot da cucina; unire 3 cucchiai di tahina, il succo del limone, ...
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Biscotti al parmigiano e paprika affumicata

Biscotti al parmigiano e paprica affumicata

Preparazione Preriscaldare il forno a 200°; lavorare a crema il burro, aggiungere lentamente il parmigiano grattugiato, la farina ...
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Semi di zucca

Semi di zucca alla paprica affumicata

Preparazione Scaldate una padella antiaderente con un fondo di olio d'oliva e quando sarà caldo versatevi i semi ...
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Guacamole

Guacamole messicana alle spezie

Preparazione Sbollentate i pomodori verdi in acqua bollente per 1 minuto, metteteli in una bacinella di acqua contenente ...
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Cevizli Biber

Cevizli Biber

Preparazione Frullare in un robot da cucina le noci, la cipolla, l’aglio e i pomodori secchi. Aggiungere la ...
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Bruschetta creola

Bruschetta creola

Preparazione Tagliare molto finemente tutti gli ingredienti; condire con olio evo e sale. Nel frattempo abbrustolire delle fette ...
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Tofu

Tofu impanato alla curcuma

Preparazione Tagliate il tofu a quadretti della dimensione di circa 3 x 3 cm, passateli prima nella salsa ...
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Melone e caprino

Melone e caprino

Preparazione Tagliate il melone in cubetti e sopra ad ognuno mettete una pallina di caprino che avete prima ...
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salmone al wasabi

Salmone con spuma di wasabi

Preparazione Tagliare a pezzi l’avocado, la cipolla a fettine. Mettere nel mixer  e condire con sale, pepe, succo ...
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Salsa di melanzane e zahatar

Preparazione Mettete nel forno preriscaldato a 200 gradi, le melanzane che avrete punto con una forchetta in 5-6 ...
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ostriche con le salse

Salse per ostriche

Preparazione Le ostriche sono buonissime al naturale. Ma sono deliziose anche accompagnate da salse. Napoleone, amava mangiarle con ...
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semi di zucca

Semi di zucca alla cannella

Preparazione Lavate molto bene i semi di zucca e asciugateli con della carta assorbente. In una ciotola, mettete ...
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Semi di zucca

Semi di zucca alla paprica affumicata

Preparazione Scaldate una padella antiaderente con un fondo di olio d'oliva e quando sarà caldo versatevi i semi ...
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Semi di zucca

Semi di zucca arrostiti

I semi di zucca, con la buccia o senza sono appetitosi, sani, ottimi come snack o con l’aperitivo ...
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Snack di frutta secca in tempura speziata

Snack di frutta secca in tempura speziata

Preparazione In tre ciotole diverse sbattete il tuorlo d'uovo; incorporate poi l'acqua ghiacciata e stemperate la farina (100 ...
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Rotolini

Spirali di pasta sfoglia al garam masala

Preparazione Stendere un rotolo di pasta sfoglia ricoprirlo con le fette di prosciutto, le fette di fontina, un ...
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Striscioline ai ceci e al sesamo

Preparazione Mettete in una zuppiera tutti gli ingredienti e lavorateli finchè diventa un impasto elastico, aggiungendo se è ...
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Tirokafteri

Tirokafteri

Preparazione Massaggiare il peperone con un pochino di olio e mettterlo in forno a 200°. Lasciarlo fino a ...
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