Noci pecan candite

Una delizia che crea dipendenza, da mangiare come snack o come dolce

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 tazze di noci pecan
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 cucchiai di pepe di Aleppo
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 cucchiaini di sale

Ingredienti per

  • 2 tazze di noci pecan
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 cucchiai di pepe di Aleppo
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 cucchiaini di sale

Ingredienti per

  • 2 tazze di noci pecan
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 cucchiai di pepe di Aleppo
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 2 cucchiaini di sale

Preparazione

Mischiare le noci pecan, la cannella, il pepe di Aleppo, lo zucchero e il sale e aggiungere mezza tazza d’acqua. Mettere a bollire a fuoco molto alto continuando a girare per non far bruciare il composto. Continuare a mischiare finchè non si asciuga tutta l’acqua e le noci sono rivestite da una bella crosta di caramello speziato.

Oltre che consumarli da soli posssono essere aggiunti tagliati a pezzetti sopra al gelato, aggiunti all’impasto dei muffin o per arricchire un crumble. Ma sono ottimi anche con pollo fritto o con il maiale. Le noci pecan possono essere sostituite da arachidi, noci e nocciole. Conservarli in barattoli chiusi. Non in frigorifero.

Il pepe di Aleppo è aromatico, di media piccantezza, morbido e dolce, leggermente affumicato, ha un retrogusto di cumino ma più salato, con un flavour simile a quello dei pomodori essiccati ma più piccante. Viene da secoli coltivato in Siria, nella zona di Aleppo e, a causa della guerra, sta scomparendo.

Insalata di pesche, bacon e pepe verde
Olive aromatizzate alle arance

« »

I nostri Antipasti più recenti

  • Salsa di melanzane e zahatar

    Lo zahatar regala a questa crema di melanzane note di limone, di timo e croccantezza dovuta alla presenza di semi

  • Dip al formaggio e peperoncino

    Dip al formaggio e peperoncino

    La piccantezza dei peperoncini verdi si sposa molto bene con il sapore forte del cheddar

  • gravlax

    Gravlax

    Salmone marinato con aneto, zucchero, sale e grani di pepe servito come antipasto per Pasqua ma ottimo  tutto l’anno

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!