Foglie di indivia farcite

Questa ricetta è adatta anche a un buffet freddo o come accompagnamento per un aperitivo

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Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 1 cespo di indivia
  • 100 g di formaggio caprino fresco
  • erba cipollina
  • mezzo cucchiaino di paprika dolce
  • mezzo cucchiaino di noce moscata
  • panna

Ingredienti per

  • 1 cespo di indivia
  • 100 g di formaggio caprino fresco
  • erba cipollina
  • mezzo cucchiaino di paprika dolce
  • mezzo cucchiaino di noce moscata
  • panna

Ingredienti per

  • 1 cespo di indivia
  • 100 g di formaggio caprino fresco
  • erba cipollina
  • mezzo cucchiaino di paprika dolce
  • mezzo cucchiaino di noce moscata
  • panna

Preparazione

Pulire l’indivia e scegliere le foglie migliori. Tritare l’erba cipollina, ammorbidire il formaggio con  un cucchiaio di olio e 1-2 cucchiai di panna, aggiungere l’erba cipollina e mischiare.
Asciugare le foglie di indivia e mettere al centro di ognuna un po’ di composto al formaggio. Spolverare alcune fette con un po’ di paprika; altre con un po’ di noce moscata. Se avete del macis utilizzatelo al posto della noce moscata, sarà più profumato e meno forte.
Questa ricetta è adatta anche a un buffet freddo o come aperitivo.
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