Preparazione
Amalgamare la farina con il burro freddo e l’emmental grattugiato con le mani in modo da formare una palla, far riposare in frigo per un’ora, stendere la pasta come per la pasta frolla, creare le formine, spennellarle con del rosso d’uovo diluito con il latte e aromatizzare con spezie o aromi a piacere. Potete usare anche noci o mandorle tritate.
Cuocere in forno a 180° per 10-12 minuti.
« Coppa Martini con gamberi in curry di MadrasCrema di zucca, peperone giallo e curcuma »
I nostri Antipasti più recenti
-
Farinata di ceci e cavolfiore
Una ricetta del nuovo libro della famosa attrice Gwyneth Paltrow: The clean plate: eat, reset, heal.
-
Foglie di indivia farcite
Questa ricetta è adatta anche a un buffet freddo o come accompagnamento per un aperitivo
-
Salsa di melanzane e zahatar
Lo zahatar regala a questa crema di melanzane note di limone, di timo e croccantezza dovuta alla presenza di semi
