Dip al formaggio e peperoncino

La piccantezza dei peperoncini verdi si sposa molto bene con il sapore forte del cheddar

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 tazze abbondanti di Cheddar grattugiato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • ½ cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • mezza cipollina bianca
  • 400 g di latte condensato
  • 1 pomodoro piccolo
  • ¼ di cucchiaio di polvere di cipolla
  • ¼ di cucchiaio di polvere di aglio
  • ¼ di cucchiaio di cumino in polvere
  • 100 g di peperoncini verdi
  • 2 - 3 cucchiai di latte

Ingredienti per

  • 2 tazze abbondanti di Cheddar grattugiato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • ½ cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • mezza cipollina bianca
  • 400 g di latte condensato
  • 1 pomodoro piccolo
  • ¼ di cucchiaio di polvere di cipolla
  • ¼ di cucchiaio di polvere di aglio
  • ¼ di cucchiaio di cumino in polvere
  • 100 g di peperoncini verdi
  • 2 - 3 cucchiai di latte

Ingredienti per

  • 2 tazze abbondanti di Cheddar grattugiato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • ½ cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • mezza cipollina bianca
  • 400 g di latte condensato
  • 1 pomodoro piccolo
  • ¼ di cucchiaio di polvere di cipolla
  • ¼ di cucchiaio di polvere di aglio
  • ¼ di cucchiaio di cumino in polvere
  • 100 g di peperoncini verdi
  • 2 - 3 cucchiai di latte

Preparazione

Mischiate il formaggio con l’amido di mais finchè ne è ben ricoperto. Sciogliete il burro in una pentola, aggiungete la cipolla tagliata finissima, l’aglio schiacciato, cuocete finchè la cipolla è traslucida (circa 5 minuti). Aggiungete il pomodoro anch’esso finemente tritato, con il suo succo, cuocete per circa 3 minuti o finchè il pomodoro è cotto e morbido. Aggiungete il latte condensato e lasciate sul fuoco sino a che la miscela è ben calda. Aggiungete il formaggio, i peperoncini verdi tritati finemente e la polvere di cipolla, aglio e cumino. Lasciate sul fuoco sino a che il miscuglio si è sciolto ed è diventato una crema, eventualmente aggiungete un pochino di latte (2-3 cucchiai).

Servite caldo con dei nachos o triangoli di piadina.

Il Cheddar è un formaggio inglese molto particolare poichè unisce un sapore forte a una scioglievolezza che lo rende perfetto per ogni preparazione calda in cui si voglia ottenere un buon formaggio fuso. Per questa ricetta, quindi, utilizzate proprio questo formaggio. Qualsiasi sostituzione non darebbe il medesimo risultato.

Gravlax

« »

I nostri Antipasti più recenti

  • gravlax

    Gravlax

    Salmone marinato con aneto, zucchero, sale e grani di pepe servito come antipasto per Pasqua ma ottimo  tutto l’anno

  • gefilte fish

    Gefilte fish

    Un antipasto servito per Pasqua dagli ebrei askenaziti, diventato molto popolare nei Paesi dell’Est

  • Farinata di ceci e cavolfiore

    Farinata di ceci e cavolfiore

    Una ricetta del nuovo libro di Gwyneth Paltrow: The clean plate: eat, reset, heal.

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!