Salmone con spuma di wasabi

Un antipasto elegante molto gustoso e, meraviglia, anche dietetico

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Difficoltà: media
Preparazione: 10 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di wasabi in crema
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 30 cc di succo di limone
  • 150 g di formaggio fresco tipo Osella
  • 150 g di panna montata
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 avocado
  • mezza cipolla rossa

Ingredienti per

  • 1 cucchiaino di wasabi in crema
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 30 cc di succo di limone
  • 150 g di formaggio fresco tipo Osella
  • 150 g di panna montata
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 avocado
  • mezza cipolla rossa

Ingredienti per

  • 1 cucchiaino di wasabi in crema
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 30 cc di succo di limone
  • 150 g di formaggio fresco tipo Osella
  • 150 g di panna montata
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 avocado
  • mezza cipolla rossa

Preparazione

Tagliare a pezzi l’avocado, la cipolla a fettine. Mettere nel mixer  e condire con sale, pepe, succo di limone, salsa di soia. Aggiungere l’osella (ma va bene anche la feta) e il wasabi e frullare bene. Aggiungere la panna montata per ottenere una spuma delicata.
Mettere un po’ di spuma in un bicchiere alto e aggiungere sopra una fetta di salmone.
Avocado fritto con latte di cocco e paprika
Olive speziate

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