Guacamole messicana alle spezie

Il pomodoro verde caratterizza questa salsa con il suo aroma aspretto

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Difficoltà: facile
Preparazione: 15 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 pomodori verdi
  • 1 cipolla bianca
  • 1 testa d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco
  • 1 lime
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 2 pomodori verdi
  • 1 cipolla bianca
  • 1 testa d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco
  • 1 lime
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 2 pomodori verdi
  • 1 cipolla bianca
  • 1 testa d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco
  • 1 lime
  • olio evo, sale

Preparazione

Sbollentate i pomodori verdi in acqua bollente per 1 minuto, metteteli in una bacinella di acqua contenente del ghiaccio, fateli raffreddaree poi sbucciateli.
In un minipimer, frullate i pomodori, la cipolla, l’aglio, il coriandolo, il cumino, 1 cucchiaino di olio e il succo di un lime. Formate una salsa cremosa e servite.
Cevizli Biber
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