Tirokafteri

Una salsina tipica della Tracia, ma amata in tutta la Grecia, tradizionalmente servita a Pasqua

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Difficoltà: bassa
Preparazione: 30
Dosi per: 4

Ingredienti

  • 300 g feta
  • 1 peperone grosso
  • 1 peperoncino
  • olio evo

Ingredienti per

  • 300 g feta
  • 1 peperone grosso
  • 1 peperoncino
  • olio evo

Ingredienti per

  • 300 g feta
  • 1 peperone grosso
  • 1 peperoncino
  • olio evo

Preparazione

Massaggiare il peperone con un pochino di olio e mettterlo in forno a 200°. Lasciarlo fino a che la pelle è abbrustolita e si stacca facilmente. Spelare il peperone e metterlo con il peperoncino e la feta in un mixer. Ridurre in crema, salare. Servire con pane pita. A seconda dei vostri gusti scegliete un peperoncino più o meno piccante.
Foglie di indivia farcite
Striscioline ai ceci e al sesamo

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