Vellutata di zucca, patate e pepe di Sichuan

Profumo e piccantezza insieme che solo il pepe di Sichuan riesce a dare!

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 45 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 20 cubetti di zucca
  • 1 patata grande
  • 2 cipolle bianche
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiai di pepe di Sichuan
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • Semi di girasole
  • Sale
  • Olio evo

Ingredienti per

  • 20 cubetti di zucca
  • 1 patata grande
  • 2 cipolle bianche
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiai di pepe di Sichuan
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • Semi di girasole
  • Sale
  • Olio evo

Ingredienti per

  • 20 cubetti di zucca
  • 1 patata grande
  • 2 cipolle bianche
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiai di pepe di Sichuan
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • Semi di girasole
  • Sale
  • Olio evo

Preparazione

In una casseruola versate un fondo di olio extravergine d’oliva, aggiungete le cipolle finemente tritate e fate soffriggere per un paio di minuti. Aggiungete la zucca e le patate tagliate a cubetti, coprite con dell’acqua tiepida e fate bollire finché l’acqua non sarà dimezzata (circa 20 minuti). Togliete da fuoco e frullate il tutto con un minipimer a immersione. Regolate di sale, aggiungete la cannella, la noce moscata e cuocete ancora finché il composto non sarà diventato cremoso.
Versate in delle fondine e guarnite con un cucchiaio di panna acida, dei semi di girasole e del pepe di Sichuan tritato al mortaio.

Condimento per linguine al curry di Madras

« »

I nostri Primi più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!