Artsoppa

Zuppa nazionale svedese per riscaldarsi nel gelido inverno

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g di piselli spezzati possibilmente gialli
  • 2 cipolle affettate finissime
  • 6 tazze di acqua
  • 500 g di maiale non troppo grasso
  • 1 cipolla bianca steccata con chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di semi di senape nera
  • timo e maggiorana
  • 1 cucchiaio di burro

Ingredienti per

  • 400 g di piselli spezzati possibilmente gialli
  • 2 cipolle affettate finissime
  • 6 tazze di acqua
  • 500 g di maiale non troppo grasso
  • 1 cipolla bianca steccata con chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di semi di senape nera
  • timo e maggiorana
  • 1 cucchiaio di burro

Ingredienti per

  • 400 g di piselli spezzati possibilmente gialli
  • 2 cipolle affettate finissime
  • 6 tazze di acqua
  • 500 g di maiale non troppo grasso
  • 1 cipolla bianca steccata con chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di semi di senape nera
  • timo e maggiorana
  • 1 cucchiaio di burro

Preparazione

Lasciare i piselli a bagno tutta la notte precedente e il mattino dopo soffriggere la cipolla in un po’ di burro, unire la carne, i piselli spezzati, la cipolla con i chiodi di garofano, la senape e 6 tazze di acqua. Far cuocere per circa 90 minuti, avendo cura di schiumare se necessario.
Unire anche le erbe aromatiche. Togliere la cipolla steccata, e affettare finemente la carne di maiale. Mescolarla alla crema di piselli e servirla calda con fette di pane nero abbrustolito.
In Svezia usano i piselli gialli, ma se non li trovate vanno bene anche quelli verdi
Callalao
Zurek

»

I nostri Primi più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!