Bocconcini di zucca al garam masala

Il calore dell’India associato alla freschezza della menta per questi cubetti

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Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 40 cubetti di zucca
  • 4 cucchiai di garam masala
  • 250 ml di yogurt al naturale
  • 1 mazzo di menta fresca
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 40 cubetti di zucca
  • 4 cucchiai di garam masala
  • 250 ml di yogurt al naturale
  • 1 mazzo di menta fresca
  • olio evo, sale

Ingredienti per

  • 40 cubetti di zucca
  • 4 cucchiai di garam masala
  • 250 ml di yogurt al naturale
  • 1 mazzo di menta fresca
  • olio evo, sale

Preparazione

In una padella antiaderente soffriggete dell’olio con il garam masala; dopo un paio di minuti versate i cubetti di zucca e fateli rosolare a fiamma media fino a quando si saranno ammorbiditi ma non disfati. Aggiustate di sale. Nel frattempo tritate finemente la menta e amalgamatela allo yogurt.
Infilzate i cubetti di zucca negli stuzzicadenti lunghi e servite con la salsa allo yogurt.

Può essere servito anche come uno snack per un aperitivo.

Som Tam
Curry di ceci, melanzane e cipolle

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