Carote speziate

L’ inconsueta cottura al forno e l’uso delle spezie rendono questo contorno delizioso

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Difficoltà: facile
Preparazione: 40 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr di carote
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo nero
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata
  • ¼ di cucchiaino di pimento
  • ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di olio, sale

Ingredienti per

  • 500 gr di carote
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo nero
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata
  • ¼ di cucchiaino di pimento
  • ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di olio, sale

Ingredienti per

  • 500 gr di carote
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo nero
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata
  • ¼ di cucchiaino di pimento
  • ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di olio, sale

Preparazione

Mettete le carote in un solo strato in un recipiente da forno. Spennellate le carote con l’olio, cospargetele con tutte le spezie macinate e mischiate in precedenza: pimento, cannella, cardamomo nero, noce moscata e chiodi di garofano . Mettete le carote nel forno preriscaldato a 200° e copritele con carta da forno per i primi dieci minuti, poi scopritele e finite di cuocere finchè sono tenere.

In questa ricetta si usa il cardamomo nero. Se volete capire meglio le differenze tra quello verde e nero leggete il nostro articolo.

Carote e melanzane soffritte
Melanzane alle spezie

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