Secondi

fichi miele e cardamomo

Fichi con brie e miele al cardamomo

Preparazione Lavate bene i fichi e asciugateli con della carta assorbente da cucina. Con un coltello appuntito, partendo ...
Polpettine di pollo al cardamomo con chutney allo zenzero

Polpettine di pollo con chutney

Preparazione Iniziate a preparare le polpette: prendete il petto di pollo e tritatelo con un mixer. In una ...
Feta arrostita

Feta arrostita con peperoncino

Preparazione Stendere un foglio di alluminio o di carta da forno sulla griglia. Posizionare il blocchetto di feta ...
Tonno Hawayij

Samak yemeni

Preparazione Preparare una salsa con la passata di pomodori, l’olio e  la miscela Hawayij, cuocere circa 15 minuti ...
Prosciutto glassato

Prosciutto al forno glassato

Preparazione Mettete il prosciutto e le verdure in una pentola d’acqua fredda, coprite e portate a bollore. Cuocere ...
Arni souvlas

Arni souvlas

Preparazione Sfregare la coscia d'agnello con i pezzi di limone, e con una miscela di cumino in polvere, ...
pollo e broccoli

Gratin di pollo e broccoli al curry

Preparazione Tagliare il pollo e i broccoli a pezzetti. Preparare la salsa mischiando il brodo, la maionese, mezza ...
Gamberi fritti

Gamberi speziati fritti

Preparazione Scaldare l’olio in una padella larga e dal fondo pesante. Grattuggiare lo zenzero, pestare in un mortaio ...
Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

Preparazione Mettete in una casseruola  l’olio, l’aglio, il peperoncino e fate soffriggere, aggiungete i polipi a testa in ...
Polpettine alle castagne

Polpettine alle castagne e cardamomo

Preparazione Soffriggere il porro in poco olio, portare a cottura e salare. Passare le castagne al setaccio per ...
Code di gambero

Code di gambero marinate

Preparazione Preparare dei gamberi togliendo il guscio e lasciando solo il pezzetto di coda. Frullare la polpa del ...
costolette di agnello all'arancia e alla senape

Costolette di agnello all’arancia e alla senape

Preparazione Spremete l’arancia, prelevate una parte della polpa e mettetela insieme al succo in una zuppiera. Poi aggiungete ...
Crepes ai funghi e paprica affumicata con bacon impanato

Crepes ai funghi e paprica affumicata

Preparazione Iniziate a preparare le crepes: in una ciotola ponete la farina, un pizzico di sale e il ...
Doro Wot

Doro Wot

Preparazione Tagliare il pollo in piccoli pezzi, lavarlo e asciugarlo delicatamente. In una padella antiaderente far soffriggere la ...
drob de miel

Drob de miel

Preparazione Per prima cosa preparate un brodo con le carote, la cipolla e il sedano e lessatevi le ...
Falafel di ceci

Falafel di ceci

Preparazione Con una forchetta schiacciare grossolanamente i ceci e farli asciugare per un paio di minuti in una ...
Fejoda

Feijoada alle spezie

Preparazione In una casseruola, versate un filo di olio evo e soffriggete dolcemente l'alloro, l'aglio e le cipolle ...
Feta arrostita

Feta arrostita con peperoncino

Preparazione Stendere un foglio di alluminio o di carta da forno sulla griglia. Posizionare il blocchetto di feta ...
fichi miele e cardamomo

Fichi con brie e miele al cardamomo

Preparazione Lavate bene i fichi e asciugateli con della carta assorbente da cucina. Con un coltello appuntito, partendo ...
Filettino di pesce alle spezie con salsa di avocado

Filetto di pesce alle spezie con avocado

Preparazione In una ciotola, unite 4 cucchiai di olio evo con la paprika, il cumino, l'aglio finemente tritato ...