Code di gambero marinate

La marinatura nel mango e nel curry di Madras rende i gamberi molto gustosi

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 20 code di gambero
  • 2 mango maturi
  • 4 cucchiai di curry hot di Madras
  • coriandolo fresco
  • sale qb

Ingredienti per

  • 20 code di gambero
  • 2 mango maturi
  • 4 cucchiai di curry hot di Madras
  • coriandolo fresco
  • sale qb

Ingredienti per

  • 20 code di gambero
  • 2 mango maturi
  • 4 cucchiai di curry hot di Madras
  • coriandolo fresco
  • sale qb

Preparazione

Preparare dei gamberi togliendo il guscio e lasciando solo il pezzetto di coda. Frullare la polpa del mango, aggiungere il curry di Madras, un pizzico di sale e immergere le code di gambero. Lasciar marinare per circa un’ora in frigo, aggiungere delle foglie di coriandolo fresco e scottare infine i gamberi su una piastra.
Pollo con cime di rapa e mirtilli rossi
Hamsili Pilav

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