Gamberi speziati fritti

Pepe, pimento, zenzero e finocchio donano un aroma fresco e agrumato a questi gamberi

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Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Dosi per: 3-4 persone

Ingredienti

  • 25-30 gamberi puliti
  • 1 cm di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di pimento in grani
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 10 steli di erba cipollina
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1/4 di tazza di olio di arachidi

Ingredienti per

  • 25-30 gamberi puliti
  • 1 cm di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di pimento in grani
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 10 steli di erba cipollina
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1/4 di tazza di olio di arachidi

Ingredienti per

  • 25-30 gamberi puliti
  • 1 cm di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di pimento in grani
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 10 steli di erba cipollina
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero in grani
  • 1/4 di tazza di olio di arachidi

Preparazione

Scaldare l’olio in una padella larga e dal fondo pesante. Grattuggiare lo zenzero, pestare in un mortaio i semi di finocchio e il pimento. Mettere le tre spezie nell’olio bollente e lasciare 1-2 minuti finché lo zenzero diventa scuro, ma attenzione a non bruciarlo. Poi aggiungere i gamberi, cuocere finché diventano rosa e opachi. Scolarli e metterli in una zuppiera, condirli con il succo di limone, il sale, il pepe e l’erba cipollina tagliata a pezzettini.
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