Gamberi speziati fritti

Scaldare l’olio in una padella larga e dal fondo pesante. Grattuggiare lo zenzero, pestare in un mortaio i semi di finocchio e il pimento. Mettere le tre spezie nell’olio bollente e lasciare 1-2 minuti finché lo zenzero diventa scuro, ma attenzione a non bruciarlo. Poi aggiungere i gamberi, cuocere finché diventano rosa e opachi. Scolarli e metterli in una zuppiera, condirli con il succo di limone, il sale, il pepe e l’erba cipollina tagliata a pezzettini.