Chutney di peperoni e pesche
Preparazione Tostare due minuti la senape e i due semi di cardamomo schiacciati, in una padella grande. Aggiungere ...
Confettura di zucca e spezie
Preparazione Tagliare la zucca e la mela a pezzetti piccoli, far cuocere per 30 minuti con il succo ...
Chutney di albicocche
Preparazione Sbucciate al vivo le arance togliendo tutte le pellicine degli spicchi, affettate sottili le cipolle, a pezzetti ...
Confettura di cachi e spezie
Preparazione Preparate i vasetti sterilizzati. Lavate bene i cachi, togliete il picciuolo e le parti gialle interne allappanti ...
Gelatina di mele speziata
Preparazione Lavare, pulire e tagliare le mele a pezzettini. Mettere tutte le spezie, tranne 2 bacche di anice ...
Rouille
Preparazione Mettete la mollica di pane ad ammollare nel brodo di pesce. Se la salsa servirà per accompagnare ...
Mostarda alle prugne e chiodi di garofano
Preparazione Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco, 150 g di zucchero, i ...
Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie
Preparazione Per prima cosa in una padella antiaderente, scaldate nell'olio evo il cardamomo, il peperoncino intero e l'anice ...
Caramello al sidro di mele e spezie
Preparazione Bollire il sidro di mele fino a che non si ridurrà quasi a sciroppo denso; quando lo ...
Nutella alla vaniglia
Preparazione Se non avete acquistato le nocciole già tostate, infornatele a 200° per 10 minuti finché non risulteranno ...
Maionese alla liquirizia
Preparazione In una tazza mischiare la maionese con la salsa Worchester e la liquirizia in polvere. Questa versione ...
Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie
Preparazione Per prima cosa in una padella antiaderente, scaldate nell'olio evo il cardamomo, il peperoncino intero e l'anice ...
Marmellata di peperoncini piccanti
Preparazione Lavare i peperoni, asciugarli, togliere i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a pezzetti. A questo punto, ...
Marmellata di pomodori speziati
Preparazione Mettere il passato di pomodoro in una padella antiaderente, portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero, il peperoncino, ...
Mostarda alle prugne e chiodi di garofano
Preparazione Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco, 150 g di zucchero, i ...
Nutella alla vaniglia
Preparazione Se non avete acquistato le nocciole già tostate, infornatele a 200° per 10 minuti finché non risulteranno ...
Riduzione di frutta speziata
Preparazione Tagliate a tocchettini le mele e mettetele in una casseruola antiaderente insieme allo zucchero, alla cannella, alle ...
Rouille
Preparazione Mettete la mollica di pane ad ammollare nel brodo di pesce. Se la salsa servirà per accompagnare ...
Salsa allo zafferano
Preparazione E’ tutto molto semplice: in una ciotola versate i pistilli di zafferano e il succo d’arancia. Mescolate ...
Salsa di pomodoro speziata
Preparazione Sbollentate i pomodori in acqua bollente per circa un minuto, dopodichè riponeteli in una bacinella con del ...