Varie

chutney di peperoni e pesche

Chutney di peperoni e pesche

Preparazione Tostare due minuti la senape e i due semi di cardamomo schiacciati, in una padella grande. Aggiungere ...
Confettura di zucca alle spezie

Confettura di zucca e spezie

Preparazione Tagliare la zucca e la mela a pezzetti piccoli, far cuocere per 30 minuti con il succo ...
chutney di albicocche

Chutney di albicocche

Preparazione Sbucciate al vivo le arance togliendo tutte le pellicine degli spicchi, affettate sottili le cipolle, a pezzetti ...
Confettura di cachi

Confettura di cachi e spezie

Preparazione Preparate i vasetti sterilizzati. Lavate bene i cachi, togliete il picciuolo e le parti gialle interne allappanti ...

Gelatina di mele speziata

Preparazione Lavare, pulire e tagliare le mele a pezzettini. Mettere tutte le spezie, tranne 2 bacche di anice ...
rouille

Rouille

Preparazione Mettete la mollica di pane ad ammollare nel brodo di pesce. Se la salsa servirà per accompagnare ...
Mostarda alle prugne, cannella e chiodi di garofano

Mostarda alle prugne e chiodi di garofano

Preparazione Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco,  150 g di zucchero, i ...
Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Preparazione Per prima cosa in una padella antiaderente, scaldate nell'olio evo il cardamomo, il peperoncino intero e l'anice ...
Caramello al sidro di mele e spezie

Caramello al sidro di mele e spezie

Preparazione Bollire il sidro di mele fino a che non si ridurrà quasi a sciroppo denso; quando lo ...
Nutella

Nutella alla vaniglia

Preparazione Se non avete acquistato le nocciole già tostate, infornatele a 200° per 10 minuti finché non risulteranno ...

Maionese alla liquirizia

Preparazione In una tazza mischiare la maionese con la salsa Worchester e la liquirizia in polvere. Questa versione ...
Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Preparazione Per prima cosa in una padella antiaderente, scaldate nell'olio evo il cardamomo, il peperoncino intero e l'anice ...
Marmellata di peperoncini

Marmellata di peperoncini piccanti

Preparazione Lavare i peperoni, asciugarli, togliere i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a pezzetti. A questo punto, ...
Marmellata di pomodori

Marmellata di pomodori speziati

Preparazione Mettere il passato di pomodoro in una padella antiaderente, portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero, il peperoncino, ...
Mostarda alle prugne, cannella e chiodi di garofano

Mostarda alle prugne e chiodi di garofano

Preparazione Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco,  150 g di zucchero, i ...
Nutella

Nutella alla vaniglia

Preparazione Se non avete acquistato le nocciole già tostate, infornatele a 200° per 10 minuti finché non risulteranno ...
Riduzione di frutta

Riduzione di frutta speziata

Preparazione Tagliate a tocchettini le mele e mettetele in una casseruola antiaderente insieme allo zucchero, alla cannella, alle ...
rouille

Rouille

Preparazione Mettete la mollica di pane ad ammollare nel brodo di pesce. Se la salsa servirà per accompagnare ...
Salsa allo zafferano

Salsa allo zafferano

Preparazione E’ tutto molto semplice: in una ciotola versate i pistilli di zafferano e il succo d’arancia. Mescolate ...
Salsa di pomodoro speziata

Salsa di pomodoro speziata

Preparazione Sbollentate i pomodori in acqua bollente per circa un minuto, dopodichè riponeteli in una bacinella con del ...