Varie

chutney di peperoni e pesche

Chutney di peperoni e pesche

Preparazione Tostare due minuti la senape e i due semi di cardamomo schiacciati, in una padella grande. Aggiungere ...
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Confettura di zucca alle spezie

Confettura di zucca e spezie

Preparazione Tagliare la zucca e la mela a pezzetti piccoli, far cuocere per 30 minuti con il succo ...
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chutney di albicocche

Chutney di albicocche

Preparazione Sbucciate al vivo le arance togliendo tutte le pellicine degli spicchi, affettate sottili le cipolle, a pezzetti ...
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Confettura di cachi

Confettura di cachi e spezie

Preparazione Preparate i vasetti sterilizzati. Lavate bene i cachi, togliete il picciuolo e le parti gialle interne allappanti ...
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Gelatina di mele speziata

Preparazione Lavare, pulire e tagliare le mele a pezzettini. Mettere tutte le spezie, tranne 2 bacche di anice ...
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rouille

Rouille

Preparazione Mettete la mollica di pane ad ammollare nel brodo di pesce. Se la salsa servirà per accompagnare ...
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Mostarda alle prugne, cannella e chiodi di garofano

Mostarda alle prugne e chiodi di garofano

Preparazione Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco,  150 g di zucchero, i ...
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Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Preparazione Per prima cosa in una padella antiaderente, scaldate nell'olio evo il cardamomo, il peperoncino intero e l'anice ...
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Caramello al sidro di mele e spezie

Caramello al sidro di mele e spezie

Preparazione Bollire il sidro di mele fino a che non si ridurrà quasi a sciroppo denso; quando lo ...
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Nutella

Nutella alla vaniglia

Preparazione Se non avete acquistato le nocciole già tostate, infornatele a 200° per 10 minuti finché non risulteranno ...
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Maionese alla liquirizia

Preparazione In una tazza mischiare la maionese con la salsa Worchester e la liquirizia in polvere. Questa versione ...
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Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Marmellata di cipolle e mirtilli alle spezie

Preparazione Per prima cosa in una padella antiaderente, scaldate nell'olio evo il cardamomo, il peperoncino intero e l'anice ...
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Marmellata di peperoncini

Marmellata di peperoncini piccanti

Preparazione Lavare i peperoni, asciugarli, togliere i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a pezzetti. A questo punto, ...
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Marmellata di pomodori

Marmellata di pomodori speziati

Preparazione Mettere il passato di pomodoro in una padella antiaderente, portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero, il peperoncino, ...
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Mostarda alle prugne, cannella e chiodi di garofano

Mostarda alle prugne e chiodi di garofano

Preparazione Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco,  150 g di zucchero, i ...
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Nutella

Nutella alla vaniglia

Preparazione Se non avete acquistato le nocciole già tostate, infornatele a 200° per 10 minuti finché non risulteranno ...
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Riduzione di frutta

Riduzione di frutta speziata

Preparazione Tagliate a tocchettini le mele e mettetele in una casseruola antiaderente insieme allo zucchero, alla cannella, alle ...
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rouille

Rouille

Preparazione Mettete la mollica di pane ad ammollare nel brodo di pesce. Se la salsa servirà per accompagnare ...
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Salsa allo zafferano

Salsa allo zafferano

Preparazione E’ tutto molto semplice: in una ciotola versate i pistilli di zafferano e il succo d’arancia. Mescolate ...
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Salsa di pomodoro speziata

Salsa di pomodoro speziata

Preparazione Sbollentate i pomodori in acqua bollente per circa un minuto, dopodichè riponeteli in una bacinella con del ...
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