Riduzione di frutta speziata

Preparazione

Tagliate a tocchettini le mele e mettetele in una casseruola antiaderente insieme allo zucchero, alla cannella, alle noci e ai mirtilli. Fate caramellare per qualche minuto e aggiungete poi il vino rosso.
Cuocete a fuoco lento fino a quando il liquido non si sarà ridotto e la salsa non si sarà ben rappresa. Servitela tiepida come accompagnamento all’agnello o ad altre carni rosse.
La cannella si sposa molto bene con le mele. Se volete saperne di più sugli abbinamenti tra frutta e spezie leggete questo articolo.

My Recipe

Difficoltà: facile
Preparazione: 1 ora
Dosi per: 4-5 persone

Ingredients

  • 2 mele golden
  • 1 tazza di mirtilli rossi
  • 1 tazza di noci tritate
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 litro di vino rosso robusto

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