Caramello al sidro di mele e spezie

Una delizia per i momenti difficili… che crea dipendenza

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 2 tazze di sidro di mele
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 50 g di burro
  • 1 tazza di panna fresca
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Ingredienti per

  • 2 tazze di sidro di mele
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 50 g di burro
  • 1 tazza di panna fresca
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Ingredienti per

  • 2 tazze di sidro di mele
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 50 g di burro
  • 1 tazza di panna fresca
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Preparazione

Bollire il sidro di mele fino a che non si ridurrà quasi a sciroppo denso; quando lo sciroppo di sidro sarà ancora caldo, aggiungere il burro, farlo sciogliere mescolando e a seguire la panna e le spezie. Portare tutto a bollore e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, per 7-8 minuti. Aggiungere infine l’estratto di vaniglia, mescolare nuovamente. Versare la crema ottenuta in un barattolo e riporla in frigorifero. Al momento di utilizzarla, ad esempio come salsa per le torte, potete intiepidirla per qualche secondo nel forno a microonde.

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