Piatti unici

Garbanzos con bacalao

Garbanzos con bacalao

Preparazione Asciugare i pezzi di baccalà e strofinarli con il cumino in polvere, metterli in una pentola con ...
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Pollo con mango e anacardi

Pollo con anacardi e mango

Preparazione In una grande padella mettete l’olio e soffriggetevi l’aglio e lo zenzero per un minuto. Aggiungete il ...
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Goulasch

Gulasch

Preparazione Tagliare la carne a dadini. In una pentola possibilmente di ghisa (la più adatta per gli stufati ...
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honey bread

La Bulgaria festeggia il Natale con l’Honey Bread

Preparazione In Bulgaria si festeggia il Natale con il tradizionale “pane dell’abbondanza”. Si tratta di un pane vero ...
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rogan-josh

Australia: il Natale lo si festeggia con il Rogan Josh

Siamo in Australia, paese dove l’immigrazione proveniente dall’India e dai paesi dell’Estremo Oriente è molto forte. La sua ...
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Orata ai limoni confit

Orata con limoni confit e finocchietto

Preparazione Pulire bene l’orata, squamarla. Tritare i pomodorini secchi con un limone confit (che è stato sciacquato molto ...
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brasato al porto

Brasato al porto e alle spezie

Preparazione Affettare le cipolle, tagliare a pezzettini le carote e il sedano. Mettete in una zuppiera la carne, ...
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Insalata d'orzo

Insalata d’orzo al garam masala

Preparazione Soffriggere la cipolla tagliata molto finemente nell’olio, aggiungere le zucchine tagliate a filetti e portare a cottura ...
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Pollo al ras el hanout

Pollo con ras el Hanout e limoni confit

  Preparazione Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una zuppiera con i limoni a spicchi (molto ...
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Agnello alla cannella

Agnello alla cannella

Preparazione Mettere i pezzi di agnello in una zuppiera, strofinarli con sale, pepe, noce mosata e cannella. Lasciare ...
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Garbanzos con bacalao

Garbanzos con bacalao

Preparazione Asciugare i pezzi di baccalà e strofinarli con il cumino in polvere, metterli in una pentola con ...
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Goulasch

Gulasch

Preparazione Tagliare la carne a dadini. In una pentola possibilmente di ghisa (la più adatta per gli stufati ...
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Hyderabadi veg biryani

Ingredienti per 4 persone Per il condimento di verdure 300 g di riso basmati Fior di Loto 150 ...
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Insalata d'orzo

Insalata d’orzo al garam masala

Preparazione Soffriggere la cipolla tagliata molto finemente nell’olio, aggiungere le zucchine tagliate a filetti e portare a cottura ...
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honey bread

La Bulgaria festeggia il Natale con l’Honey Bread

Preparazione In Bulgaria si festeggia il Natale con il tradizionale “pane dell’abbondanza”. Si tratta di un pane vero ...
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Machboos

Machboos di pollo

Preparazione Tagliare il pollo a pezzi. Mischiare il baharat, il cumino e il cardamomo,  la curcuma e un ...
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Mansaf

Mansaf

Preparazione Mettere lo yogurt in una padella con un fondo spesso insieme al bianco d’uovo sbattuto, la farina ...
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Orata ai limoni confit

Orata con limoni confit e finocchietto

Preparazione Pulire bene l’orata, squamarla. Tritare i pomodorini secchi con un limone confit (che è stato sciacquato molto ...
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Piadina alla paprika affumicata, cipolle caramellate e fichi

Piadina alla paprika affumicata e fichi

Preparazione Iniziate con la marmellata di cipolle. Affettate finemente le cipolle e soffriggetele adagio in una casseruola con ...
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Pollo con mango e anacardi

Pollo con anacardi e mango

Preparazione In una grande padella mettete l’olio e soffriggetevi l’aglio e lo zenzero per un minuto. Aggiungete il ...
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