Piatti unici

Piadina alla paprika affumicata, cipolle caramellate e fichi

Piadina alla paprika affumicata e fichi

Preparazione Iniziate con la marmellata di cipolle. Affettate finemente le cipolle e soffriggetele adagio in una casseruola con ...
Spezzatino di agnello al cumino e lenticchie

Spezzatino di agnello al cumino

Preparazione In una casseruola versate un fondo di olio evo e soffriggete le cipolle finemente tritate. Dopo qualche ...
Spigola aromatizzata al cardamomo in foglia di banana

Spigola al cardamomo in foglia di banana

Preparazione Sfilettare la spigola in modo da ottenerne solo i filetti. Tagliarli a pezzettini molto piccoli, quindi condirli ...
Tagine di pesce

Tajine di pesce

Preparazione Fate soffriggere lentamente la cipolla con l’olio, mescolando per 10 minuti. Aggiungete tutte le spezie e mescolate ...
Tajine di agnello

Tajine di agnello con riso profumato

Preparazione Far rinvenire le albicocche secche e l’uvetta secca in acqua tiepida. Privare la carne d’agnello del grasso ...
Borek

Borek

Preparazione Unire al caprino la cipolla tritata finemente, il prezzemolo, un pizzico di sale e il pepe; mescolare ...
Couscous

Couscous ai sette legumi

Preparazione Tagliare la carne in 10 pezzi uguali. Togliere il torsolo e il cuore del cavolo e metterlo ...
Cachupa

Cachupa

Preparazione La sera prima mettete a mollo il grano e i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli in abbondante ...
Pollo tandoori con riso basmati

Pollo tandoori con riso basmati

Preparazione Per la preparazione della marinata: spremere il succo di 2 limoni e marinarvi per 6/7 minuti 2 ...
Sandwich

Sandwich allo zenzero

Preparazione Mondare finemente la cipolla, porla in una casseruola con un filo d’olio, soffriggere al massimo per un ...
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Pollo al ras el hanout

Pollo con ras el Hanout e limoni confit

  Preparazione Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una zuppiera con i limoni a spicchi (molto ...
Pollo tandoori con riso basmati

Pollo tandoori con riso basmati

Preparazione Per la preparazione della marinata: spremere il succo di 2 limoni e marinarvi per 6/7 minuti 2 ...

Pollo yassa

Preparazione Tagliate il pollo a pezzi mettetelo in un piatto e cospargetelo con un condimento ottenuto mischiando il ...

Riso butanese con bacche di goji

Preparazione Risciacquate il riso per togliere eventuali impurità, se possibile lasciatelo a bagno in acqua per qualche ora ...
Sandwich

Sandwich allo zenzero

Preparazione Mondare finemente la cipolla, porla in una casseruola con un filo d’olio, soffriggere al massimo per un ...
Spezzatino di agnello al cumino e lenticchie

Spezzatino di agnello al cumino

Preparazione In una casseruola versate un fondo di olio evo e soffriggete le cipolle finemente tritate. Dopo qualche ...
Spigola aromatizzata al cardamomo in foglia di banana

Spigola al cardamomo in foglia di banana

Preparazione Sfilettare la spigola in modo da ottenerne solo i filetti. Tagliarli a pezzettini molto piccoli, quindi condirli ...
Tajine di agnello

Tajine di agnello con riso profumato

Preparazione Far rinvenire le albicocche secche e l’uvetta secca in acqua tiepida. Privare la carne d’agnello del grasso ...
Tagine di pesce

Tajine di pesce

Preparazione Fate soffriggere lentamente la cipolla con l’olio, mescolando per 10 minuti. Aggiungete tutte le spezie e mescolate ...
Uova al tegamino con quinoa e peperoni

Uova al tegamino con quinoa e peperoni

Preparazione In una pentola di acqua bollente e salata cuocere la quinoa per 15 minuti e scolarla. Mischiare ...
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