Pollo con anacardi e mango

Un classico piatto indiano molto profumato e con un tocco di fresca dolcezza

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Prep Time: facile
Cook Time: 30 minuti
Dosi per: 4

Ingredients

  • 2 petti di pollo a cubetti
  • 1/2 tazza di yogurt
  • 2 tazze di mango a cubetti
  • 1/2 tazza di anacardi non salati
  • 2 cucchiai di aglio grattuggiato
  • 1 peperone verde
  • 2 cucchiai di zenzero grattuggiato
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 2 cucchiaini di coriandolo grattuggiato
  • 1 cucchiaino di fieno greco
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 2 cucchiai di olio

Ingredienti per

  • 2 petti di pollo a cubetti
  • 1/2 tazza di yogurt
  • 2 tazze di mango a cubetti
  • 1/2 tazza di anacardi non salati
  • 2 cucchiai di aglio grattuggiato
  • 1 peperone verde
  • 2 cucchiai di zenzero grattuggiato
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 2 cucchiaini di coriandolo grattuggiato
  • 1 cucchiaino di fieno greco
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 2 cucchiai di olio

Ingredienti per

  • 2 petti di pollo a cubetti
  • 1/2 tazza di yogurt
  • 2 tazze di mango a cubetti
  • 1/2 tazza di anacardi non salati
  • 2 cucchiai di aglio grattuggiato
  • 1 peperone verde
  • 2 cucchiai di zenzero grattuggiato
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 2 cucchiaini di coriandolo grattuggiato
  • 1 cucchiaino di fieno greco
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 2 cucchiai di olio

Preparazione

In una grande padella mettete l’olio e soffriggetevi l’aglio e lo zenzero per un minuto. Aggiungete il peperone a pezzetti, le spezie, poi gli anacardi e dopo un minuto i pezzetti di pollo. Lasciarli rosolare e far loro prendere colore, per circa 10 minuti. Poi aggiungere lo yogurt e  il mango a pezzetti. Lasciare cuocere un paio di minuti  e servire con riso basmati.
Gulasch
Garbanzos con bacalao

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