Tabbouleh

Un’insalata della cucina levantina, che viene spesso servita anche come antipasto

Flagga gli ingredienti che ti servono e stampa la ricetta per la tua spesa!
Difficoltà: facile
Preparazione: 40 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 300 g di bourghul
  • 6 pomodori ciliegini
  • 1 cipolla bianca
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 manciata di foglie di menta fresca
  • succo di 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 4 cucchiai di olio d'oliva

Ingredienti per

  • 300 g di bourghul
  • 6 pomodori ciliegini
  • 1 cipolla bianca
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 manciata di foglie di menta fresca
  • succo di 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 4 cucchiai di olio d'oliva

Ingredienti per

  • 300 g di bourghul
  • 6 pomodori ciliegini
  • 1 cipolla bianca
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 manciata di foglie di menta fresca
  • succo di 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di semi di cumino
  • 4 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

Il tabbouleh è un piatto libanese. Sciacquate il bourghul, versatelo in una pentola, aggiungete mezzo litro d’acqua bollente salata e lasciatelo gonfiare per circa mezz’ora coperto. Nel frattempo lavate e tagliate a cubetti i pomodorini, mondate ed affettate la cipolla a fettine sottili.
Quando il bourghul sarà gonfiato, versatelo in una terrina, mescolate i pomodorini e la cipolla, aggiungetevi le foglie di menta e prezzemolo tritate, il succo di limone e i semi di cumino.
Bagnate con l’olio d’oliva, mescolate nuovamente e poi lasciate il tabbouleh al fresco per un’ora prima di servire.
Il bulgur è frumento germogliato che viene seccato e tritato grossolanamente.
Cavolfiore al garam masala
Cime di rapa al peperoncino

« »

I nostri Contorni più recenti

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!