Verdura abbrustolita alle spezie
Preparazione
In una padella antiaderente fate soffriggere poco olio con la cannella in polvere, il coriandolo e il pepe di Sichuan. Dopo un paio di minuti, aggiungete le patate tagliate a metà, fate cuocere per circa 15 minuti e aggiungete poi la frutta e la restante verdura che avrete mondato e tagliato in senso longitudinale. Cuocete a fiamma alta per altri 10/15 minuti e servite.
Ingredienti
- 4 patate novelle
- 4 carotine
- 2 mandarini
- 6 peperoncini dolci
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 2 cucchiai di coriandolo in grani
- 2 cucchiai di pepe di Sichuan
- olio evo e sale
