Patate al papavero
Preparazione
Fate cuocere la cipolla con un filo d’olio, rosolate bene la pancetta a piccoli dadini, senza altri condimenti.
Mischiateli con la panna, l’emmental grattugiato e i semi di papavero, formando una crema. Fate cuocere al vapore le patate, scavatele un po’ per fare posto alla crema con cui farcirle. Fare gratinare in forno qualche minuto e servire spruzzando con altri semi di papavero.
Servite con altra salsa a parte per i più golosi.
Ingredienti
- 4 patate grosse
- 2 cucchiai di panna
- 1 cipolla
- 50 gr formaggio gruviera grattuggiato
- 50 gr di pancetta affumincata
- 4 cucchiaini di semi di papavero
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
