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Risotto alla barbabietola e pepe nero

Un risotto con un ingrediente insolito, molto colorato e dolciastro contrastato dal pepe nero

Crema di zucca alle spezie

La vellutata è insaporita con chiodi di garofano e cannella, da servire nelle fredde serate invernali

Zuppetta di patate alla curcuma con bacon

Una vellutata molto saporita e di un colore energetico, dato dalla curcuma

Gnocchi di zucca al burro speziato e limone

Conditi con una salsa di burro limone e anacardi tritati, sonomolto particolari e gradevoli

Crema di piselli e zenzero

Piselli surgelati o in scatola nobilitati a vellutata e speziati con lo zenzero e insaporiti con fette di bacon

Crema di cannellini al coriandolo

Per completare il piatto servitelo con crostini al sesamo

Risotto allo zafferano e liquirizia

Un risotto giallo con un’aroma in più molto gradevole.

Vellutata di zucca e code di gambero

Una crema di zucca con panna e profumata allo zenzero con code di gambero

Zuppetta alla malese

Quasi un piatto unico, rustico e saporito adatto anche a chi è vegetariano

Crema di finocchio e pere

I semi di finocchio danno una verve particolare a questa disintossicante crema di finocchi e pere