Crema di finocchio e pere

I semi di finocchio danno una verve particolare a questa disintossicante crema di finocchi e pere

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Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 4 finocchi
  • 2 pere
  • 1 cucchiaio di semi di zucca
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 4 bocconcini di mozzarella
  • olio e sale

Ingredienti per

  • 4 finocchi
  • 2 pere
  • 1 cucchiaio di semi di zucca
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 4 bocconcini di mozzarella
  • olio e sale

Ingredienti per

  • 4 finocchi
  • 2 pere
  • 1 cucchiaio di semi di zucca
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 4 bocconcini di mozzarella
  • olio e sale

Preparazione

In una padella antiaderente con poco olio evo, fate saltare i finocchi e la pera finemente tagliati. Aggiungete i semi di finocchio e regolate di sale. Fate cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo fate tostare i semi di zucca.
Trascorsi i 15 minuti, frullate i finocchi e la pera con un minipimer, impiattate in una ciotola, versatevi una pallina di mozzarella che nel frattempo si scioglierà leggermente.
Guarnite con dei semi di zucca tostati e delle fettine di pera scottate in poco burro.
Riso al lime e cardamomo
Zuppetta alla malese

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