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Bumbu

Bumbu

 Equivalente del nostro soffritto per la cucina tailandese, ma molto più complesso
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Smoothie alle bacche di goji e arancia

 Una bevanda molto salutare  per affrontare l'inverno e i suoi malanni
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Hyderabadi veg biryani

 Un classico indiano, in questo caso vegetariano, ricchissimo di spezie
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Mansaf

Mansaf
Il mansaf è un piatto tradizionale giordano  servito durante le feste
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Carote e pastinaca arrostite alla curcuma

Carote e pastinaca arrostite alla curcuma

 Un contorno gustoso per una cena leggera e detox  
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Insalata di zucca e melagrana

Insalata di zucca, melagrana e spezie

 Più che un’insalata un piatto unico, completo e leggero
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Pollo yassa

 Un piatto unico speziato, originario del Senegal, preparato con cipolle e pollo marinato nel limone
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4000 chili di curcuma per una statua

4.000 chili di curcuma per una statua

 Alla festa di Durga Puya quest'anno c'era una statua creata interamente con la curcuma
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Crema di zucca, peperone giallo e curcuma

Crema di zucca, peperone giallo e curcuma

 Un antipasto leggero o uno snack veloce per il mezzogiorno di chi è a dieta
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Spezie e Ramadan

Spezie e Ramadan

 Cosa c’entra il Ramadan con le spezie?
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