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Pollo con anacardi e mango

Un classico piatto indiano molto profumato e con un tocco di fresca dolcezza

Tabbouleh

Un'insalata della cucina levantina, che viene spesso servita anche come antipasto

Bistecche vegetariane aromatiche cotte al forno e ricoperte con una salsa al latte di cocco

Nel Kashmir per combattere il freddo nei mesi invernali si cucina l’harisa

Il jalapeno ha un gusto fruttato e piccante, l'ideale per la zucca

Succulento e aromatico per la presenza del ras el Hanout, cuoce in maniera perfetta nella tajine

Originaria della Turchia nord occidentale diffusa in tutto il Medio Oriente

Sapore fresco e tanto gusto per un aperitivo semplice: feta e ricotta in parti uguali con erbe e spezie

Un sugo piccante e con diverse spezie da usare come sugo per condire una pastasciutta

Un chutney da fare d'estate con le albicocche fesche o d'inverno con quelle secche