In cucinaLe miscele di spezie

Doubanjiang

Anche chiamata Douban, risale all’epoca Ming ed è fatta con fave fermentate

Il peperoncino mantiene giovani

Il peperoncino sembra in grado di rallentare il dolore e l'invecchiamento

Shawarma

Originaria della Turchia nord occidentale diffusa in tutto il Medio Oriente

Recado

I maya già utilizzavano questa miscela

Berberè

Il berberè è una miscela di spezie del Nord Africa comune in Etiopia ed Eritrea

Tempero de Bahia

Questa miscela è originaria dello stato di Bahia (Brasile)

Old Bay Seasoning

Più che una miscela è una leggenda nel suo Paese d’origine, gli Stati Uniti d’America.

Francobolli speziati

Spezie e navigatori immortalati anche sui francobolli

Adobo mix

E’ una miscela di spezie usata per marinare carne, pesce o pollo nei Caraibi e nel Sud America

Costantinopoli: sulla via delle spezie

Istanbul, città simbolo della Turchia e del commercio tra Oriente e Occidente, è oggi un miscuglio di razze e culture

Invia la tua ricetta!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Invia il racconto dei tuoi viaggi speziati!


Ho letto ed accetto le condizioni sul trattamento dei dati come descritto nella Privacy Policy

Iscriviti alla newsletter
e scarica la guida sugli abbinamenti!