In Viaggio

Le cucine dal mondo

Washington cake

La settimana scorsa in America è stata festeggiata “La giornata del Presidente”. Una commemorazione non dedicata a ...
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Kahwah kashmiri chai

Definita “l’identità liquida del Kashmir” la Kahwah (o qehwa, kehwa, o kahwa) è una bevanda che nella ...
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Biryani: il riso in mille piatti

Biryani: il riso in mille piatti

Dire biryani è come dire India. Questo piatto, che prevede l'utilizzo di riso, spezie, carne, pesce, uova ...
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La cucina della Tanzania

La cucina della Tanzania

Una parte della cucina della Tanzania è simile a quella che si trova in altri paesi dell'Africa ...
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cret herbs

La cucina cretese: le erbe aromatiche

Negli ultimi anni si è sviluppata una pratica comune in molti campi scientifici che mira a trattare ...
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Le bevande del Ramadan

Le bevande del Ramadan

E’ da poco iniziato il Ramadan, il mese di digiuno al quale si sottopongono tutti i musulmani ...
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I vostri viaggi

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Mangiare per strada a Bangkok

Da parecchi anni, le bancarelle che si trovano lungo la strada sono una tappa irrinunciabile per coloro che ...
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Costantinopoli: sulla via delle spezie

Arrivando a Piazza Taksim, nella città nuova, e procedendo per Tarlabasi Blv, si ha ben poco l’idea della ...
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I colori speziati di Gerusalemme

Se Tel Aviv è una sorta di Miami israeliana, è Gerusalemme la città per chi vuole fare un ...
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Cairo Khan El Khalili

Al Cairo con Ali Babà e Aladino

Il mercato si estende su un’area molto ampia, densa di negozi e bancarelle nelle quali si può trovare ...
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Giordania

Giordania da leccarsi i baffi

Le tradizioni gastronomiche sono colonna fondante della cultura e gli usi e i costumi che le circondano ne ...
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Victoria street market

Mercatini del Sudafrica

In questo paese non ci sono veri e propri festival dedicati esclusivamente alle spezie, mentre sono molti quelli ...
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Dagli uffici del turismo

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