In Viaggio

Le cucine dal mondo

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La cucina persiana

La cucina iraniana è strettamente connessa alle tradizioni e viene trasmessa da madre a figlia. La preparazione ...
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Lassi

Il lassi è una bevanda lattea e rinfrescante, molto diffusa nel subcontinenete indiano e originaria dello Stato ...
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Varanasi

La cucina indiana – introduzione

L’India è la parte più estesa del sub continente asiatico e ha una superficie che è 10 ...
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India del nord

La cucina indiana – il nord

La cucina dell'India settentrionale risente innanzitutto della dominazione islamica, durata 5 secoli. Iniziata nell’undicesimo secolo e culminata ...
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La cucina del centro

La cucina indiana – il centro

Particolarmente raffinata ed elegante, usa metodi di cottura molto lunghi. Le pietanze, spesso a base di carne, ...
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La cucina del sud

La cucina indiana – il sud

Ciò che accomuna gli Stati del Sud è una cucina prevalentemente vegetariana, grazie anche alla ricchezza di ...
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