Le cucine dal mondo
La cucina persiana
La cucina iraniana è strettamente connessa alle tradizioni e viene trasmessa da madre a figlia. La preparazione ...
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Lassi
Il lassi è una bevanda lattea e rinfrescante, molto diffusa nel subcontinenete indiano e originaria dello Stato ...
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La cucina indiana – introduzione
L’India è la parte più estesa del sub continente asiatico e ha una superficie che è 10 ...
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La cucina indiana – il nord
La cucina dell'India settentrionale risente innanzitutto della dominazione islamica, durata 5 secoli. Iniziata nell’undicesimo secolo e culminata ...
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La cucina indiana – il centro
Particolarmente raffinata ed elegante, usa metodi di cottura molto lunghi. Le pietanze, spesso a base di carne, ...
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La cucina indiana – il sud
Ciò che accomuna gli Stati del Sud è una cucina prevalentemente vegetariana, grazie anche alla ricchezza di ...
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