In cucinaLe miscele di spezie

Quattro spezie

Noce moscata, pepe, chiodi di garofano e cannella in equilibrio pefetto

Ras el hanout

Il condimento principe in Marocco per il cous cous

Recado

I maya già utilizzavano questa miscela

Sale condito cinese

Un condimento capace di elevare il livello dei piatti anche più comuni

Sambar masala

Farina di ceci e lenticchie mischiata con molte spezie per formare una miscela particolare

Shawarma

Originaria della Turchia nord occidentale diffusa in tutto il Medio Oriente

Shicimi Togarashi

Sette ingredienti tra i quali il principale è il togarashi, peperoncino  piccantissimo

Svanuri marili

Una delle due miscele più caratteristiche della regione caucasica

Tabil

E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.

Tandoori masala

Questa miscela ha preso il nome dal forno tandoor nel quale si cuoce il pollo

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