Le SpezieCaratteristiche

Peperoncino, piacere o dolore?

Perchè alcuni percepiscono il piccante come una stimolazione dei sensi e provano piacere, mentre altri ritengono il cibo piccante assai fastidioso?

Doro Wot

Un piccantissimo stufato di pollo tipico della cucina etiope ed eritrea

Pollo tandoori con riso basmati

Ricetta indiana classica del pollo cotto nel tanduur, il forno tradizionale
 

Cappuccino con sciroppo d’acero

Una bevanda molto americana da gustare nelle prime mattine fredde

Sommacco

Nome botanico: Rhus coriaria

Rafano

Nome botanico: Armoracia rusticana

Assafetida

Nome botanico: Ferula foetida

Apple pie spice

Una profumata miscela per i dolci di mele tanto cari agli americani

Cacao rub

L'amaro del cacao viene addolcito dagli aromi delle altre spezie

Bacche di goji

Nome botanico: Lycium barbarum

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