Pumpkin pie spice
Questa miscela molto americana è utilizzata per tutti i piatti che hanno come ingrediente la zucca
Tabil
E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.
African rub
La versione con le albicocche disidratate vi sorprenderà e non la dimenticherete
Zahatar
Zahatar, zaatar, za'atar, o satar molti nomi per un'unica miscela diffusa in Medioriente
Basa genep
Una pasta di spezie e altre sostanze tipica di Bali
Shicimi Togarashi
Sette ingredienti tra i quali il principale è il togarashi, peperoncino piccantissimo
Gaalat dagga
Una miscela con un ingrediente molto particolare: i grani del paradiso
Colombo
Fieno greco e riso crudo arrostito tra gli ingredienti di questa miscela
Ma-La
Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne
